הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אוקיי, הנה התפרעות שלי על האש- לוקוס מושחת, מצברוח של התחלת הקיץ או סוף האביב. היה אתמול פיקניק לילי בחוף הים עם כל מה שזה אומר. היינו בסה"כ שני חבר'ה, אבל זללנו כמו גדוד. והצטרף אלינו עובר אורח אחד, שהביא צידנית עם גלידה. ממש הזמנה!
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
מכינים קודם את הדגים. צריך להביא אותם טריים, לא קפואים. לקסקס אותם ולחתוך חריצים בצדדים. לפתוח ולרוקן להם את הבטן..
לשים את הפחמים ו-או הגחלים עם איזה קצת חתיכות גדולות של קרטון. מפזרים קצת נוזל הדלקה, מדליקים עם מצית גדול של גז, מנפנפנים עד שהאש נחלשת ומוציאה לחישות..
מבצלים את הרשת ומשמנים אותה. את הבצל שמים על הרשת, הוא טעים מאד..
עכשיו הזמן לשים את הדגים על האש עם מה שרוצים ליד זה. כולל בצלים ועגבניות, אבל אפשר למשל פלפל צ'ילי ו-או חצילים ו-או קישואים וכו'. אפילו סיחים של ירקות ו-או טופו. .
אוקיי, לארגן את השאר....
כל לוקוס בא על מצע חסה, עם פרוסות עגבנייה, בצל סגול, זיתים סוריים חתוכים לחצי, רוטב שמתאים למצברוח וחצי לימון עסיסי..
אנחנו אתמול שתינו ויסקי ג'ק לייבל וקינחנו עם מוס (מתואר למעלה...) וקפה שחור חזק עם חוויאג' ועם אום כולתום ברקע וסיום של קפה חזק - שלא ישאר סוטול, אפילו שלא נהגנו..
ממש בסוף פתאום הופיע משום מקום איזה בחור עם צידנית עם גלידההההההה.
