ספר המתכונים של Sari Noy
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
1 פלפל חריף קצוץ(מי שאוהב)
-
-
-
-
-
300 גרם איטריות תרד (או כל סוג שאוהבים)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
בסיר לבשל את האיטריות עד לריכוך (יש הוראות על השקית) ולסנן..
-
2
בווק גדול לשים שמן זית,לטגן את הבצל+הבצל הירוק והשום (עם שתי כפות מעץ להקפיץ אותם) כחצי דקה, להוסיף את הפלפל האדום והפלפל החריף ולהקפיץ דקה, להוסיף את הגזר ולהקפיץ,להוסיף את הכרוב, הנבטים ועלי הסלרי להמשיך להקפיץ, להוסיף רוטב סויה ושמן שומשום ואם צריך עוד שמן זית, לטגן כ-4 דקות תוך הקפצה מתמדת עד שמתרכך..
-
3
להוסיף את הכוסברה .
לאחר שהתרככו מעט הירקות להוסיף את האיטריות ולערבב בעדינות עד שהירקות והאיטריות מתמזגים, להוריד מהאש לטעום ואם צריך לתקן תיבול להוסיף , לסיום לפזר מעל את השומשום..
-
4
בתאבון (:.
1
בסיר לבשל את האיטריות עד לריכוך (יש הוראות על השקית) ולסנן..
2
בווק גדול לשים שמן זית,לטגן את הבצל+הבצל הירוק והשום (עם שתי כפות מעץ להקפיץ אותם) כחצי דקה, להוסיף את הפלפל האדום והפלפל החריף ולהקפיץ דקה, להוסיף את הגזר ולהקפיץ,להוסיף את הכרוב, הנבטים ועלי הסלרי להמשיך להקפיץ, להוסיף רוטב סויה ושמן שומשום ואם צריך עוד שמן זית, לטגן כ-4 דקות תוך הקפצה מתמדת עד שמתרכך..
3
להוסיף את הכוסברה .
לאחר שהתרככו מעט הירקות להוסיף את האיטריות ולערבב בעדינות עד שהירקות והאיטריות מתמזגים, להוריד מהאש לטעום ואם צריך לתקן תיבול להוסיף , לסיום לפזר מעל את השומשום..
4
בתאבון (:.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
