הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לחמם את השמן במחבת גדולה ולטגן בצל עד הזהבה. להוסיף סלרי ושום ולטגן 2-3 דקות..
להוסיף בשר טחון, מלח,פלפל, בהרט להגביר את האש ולטגן תוך כדי פירוק הבשר לפירורים ולהמשיך לטגן עד שהנוזלים מתאדים ונשארת שכבת שומן דקה בערך 15-20 דקות..
להעביר את המילוי לקערה לתת לה להתקרר מעט ולכסות בניילון נצמד ולמקרר 3 שעות/שעה וחצי במקפיא (תוך כדי ערבוב מידי פעם שלא יקפא)..
שהבשר קר לגמרי מערבבים אותו היטב ויוצרים קציצות קטנות שאותן שמים במרווחים בתבנית גדולה עם ניילון נצמד/נייר אפיה בתחתית. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים להקפאה עד שעתיים לפחות עד שקופא לגמרי..
להכנת המעטפת: שמים סולת, ומלח מערבבים ומוסיפים מים. לשים עד לקבלת בצק רך המזכיר פלסטלינה, עוטפים בניילון נצמד ונותנים מנוחה של 15-20 דקות..
מוציאים את הקציצות מהמקפיא ועוטפים בבצק הסולת. מניחים בתבנית במרווחים אחד מהשני ומניילנים. .
מכינים מרק שרוצים ואת הקובות המוכנות שמים קפואים! לא מפשירים. מבשלים 30-40 דקות לא יותר שלא יתפרקו..
