הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חלת בייגלה טעימה מאוד מקמח כוסמין לבן
לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן
לשים את כל חומרי הבצק: קמח, מים, מלח, סוכר, שמרים וביצה מלבד שמן הזית לבצק רך ואחיד במיקסר או בידיים כחמש דקות..
לאחר חמש דקות מוסיפים את רוב כמות שמן הזית וממשיכים ללוש עוד חמש דקות. משמנים את הבצק בשמן הנותר מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. .
לשים את הבצק היטב מורידים נפח ומתפיחים שוב. .
לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לשישה חלקים שוים. מרדדים כל חלק ומגלגלים לנקניק. .
כך פועלים עם כל שאר החלקים של הבצק. .
מטבילים שלושה "נקניקים" במים ומיד אחר כך בשומשום. קולעים מהם צמה. כך עושים עם שלוש הרצועות האחרות. .
מניחים בתבנית ומתפיחים כ20 דקות בקיץ כחצי שעה בחורף. .
אופים ב180 מעלות עד להזהבה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷..
