אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

1,454
צפיות

עוגיות מעמול

המתכון של
עוגיות מעמול

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • בצק
  • 225 גר' חמאה רכה בחום החדר
  • 1/4 כוס שמן
  • 1 כוס סולת
  • 1/2 ק"ג קמח רגיל (לא תופח)
  • 3 טיפות מי ורדים (מרוכז)
  • 1/2 כפית תבלין מזרחי
  • 3/4 כוס מים לעוגיות
  • מילוי תמרים
  • 50 גר' חמאה
  • 1 חבילה תמרים דחוסים ללא גלעינים בוואקום (500 גר')
  • 3 כפות מים
  • 1/2 כפית קינמון
  • אגוזי מלך גרוסים
  • אבקת סוכר לפיזור על המעמולים אחרי האפייה
אופן ההכנה
  • 1

    יוצאים בערך 30 מעמולים .


  • 2

    לערבב את מרכיבי מילוי התמרים לפי סדר כתיבתם. בסוף להוסיף מעט קינמון לטעום ולשפר טעמים. להכניס את הקערה למקרר.


  • 3

    לערבב במיקסר עם וו גיטרה את מרכיבי הבצק, פרט למים. לערבל טוב. להוסיף את המים לאט לאט ולהמשיך לערבל את הבצק. להכניס את הבצק למקרר.


  • 4

    להוציא מהמקרר את הקערה עם התמרים וליצור כדורים קטנים. להכניס אותם למקפיא.


  • 5

    להוציא את הבצק מהמקרר וליצור כדורים, לשטח כל כדור בצק בכף היד. להכניס את כדור התמרים, לסגור את כדור הבצק ולכדרר לכדור.


  • 6

    לעשות עם צובטן מיוחד, חריצים מסביב או במרכז כדור הבצק.


  • 7

    לאפות באפיה רגילה (לא טורבו) על גבי נייר אפיה. 10 דקות ב-240 מעלות ו-15 דקות ב-200 מעלות. אין צורך להזהיב ..


  • 8

    אחרי שהמעמולים התקררו לגמרי, לפזר עליהם אבקת סוכר.


  • 9

    לאחסן בכלי סגור. הם נשמרים מעל 6 שבועות.


1

יוצאים בערך 30 מעמולים .


2

לערבב את מרכיבי מילוי התמרים לפי סדר כתיבתם. בסוף להוסיף מעט קינמון לטעום ולשפר טעמים. להכניס את הקערה למקרר.


3

לערבב במיקסר עם וו גיטרה את מרכיבי הבצק, פרט למים. לערבל טוב. להוסיף את המים לאט לאט ולהמשיך לערבל את הבצק. להכניס את הבצק למקרר.


4

להוציא מהמקרר את הקערה עם התמרים וליצור כדורים קטנים. להכניס אותם למקפיא.


5

להוציא את הבצק מהמקרר וליצור כדורים, לשטח כל כדור בצק בכף היד. להכניס את כדור התמרים, לסגור את כדור הבצק ולכדרר לכדור.


6

לעשות עם צובטן מיוחד, חריצים מסביב או במרכז כדור הבצק.


7

לאפות באפיה רגילה (לא טורבו) על גבי נייר אפיה. 10 דקות ב-240 מעלות ו-15 דקות ב-200 מעלות. אין צורך להזהיב ..


8

אחרי שהמעמולים התקררו לגמרי, לפזר עליהם אבקת סוכר.


9

לאחסן בכלי סגור. הם נשמרים מעל 6 שבועות.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד