אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

1,038
צפיות

עוגיות מעמול

המתכון של
עוגיות מעמול

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • בצק
  • 225 גר' חמאה רכה בחום החדר
  • 1/4 כוס שמן
  • 1 כוס סולת
  • 1/2 ק"ג קמח
  • 3/4 כוס מים
  • אפשר להוסיף 3 טיפות מי ורדים
  • מילוי תמרים
  • 50 גר' חמאה
  • 1 חבילה תמרים דחוסים ללא גלעינים בוואקום (500 גר')
  • 3 כפות מים
  • 1/2 כפית קינמון
  • אגוזי מלך גרוסים גס
  • 1/2 כפית תבלין ערבי
  • אבקת סוכר לפיזור אחרי האפיה
אופן ההכנה
  • 1

    יוצאים בערך 30 מעמולים .


  • 2

    לערבב את מרכיבי מילוי התמרים לפי סדר כתיבתם. בסוף להוסיף מעט קינמון ולטעום ולהוסיף עד שזה טעים . להכניס את הקערה למקרר.


  • 3

    לערבב במיקסר עם וו גיטרה את מרכיבי הבצק, פרט למים. לערבב טוב ובסוף להוסיף את המים לאט לאט וללשוש את הבצק. להכניס את הבצק למקרר.


  • 4

    להוציא את הקערה עם התמרים מהמקרר וליצור כדורים קטנים. להכניס אותם למקרר.


  • 5

    להוציא את הבצק מהמקרר וליצור כדורים, לשטח כל כדור בצק בכף היד. להכניס את כדור התמרים, לסגור את הכדור הבצק ולכדרר לכדור.


  • 6

    לעשות עם צובטן מיוחד, חריצים מסביב או במרכז כדור הבצק.


  • 7

    לאפות באפיה רגילה (לא טורבו) על גבי נייר אפיה. 10 דקות ב-240 מעלות ו-15 דקות ב-200 מעלות. אין צורך להזהיב .


  • 8

    אחרי שהמעמולים התקררו לפזר עליהם אבקת סוכר.


1

יוצאים בערך 30 מעמולים .


2

לערבב את מרכיבי מילוי התמרים לפי סדר כתיבתם. בסוף להוסיף מעט קינמון ולטעום ולהוסיף עד שזה טעים . להכניס את הקערה למקרר.


3

לערבב במיקסר עם וו גיטרה את מרכיבי הבצק, פרט למים. לערבב טוב ובסוף להוסיף את המים לאט לאט וללשוש את הבצק. להכניס את הבצק למקרר.


4

להוציא את הקערה עם התמרים מהמקרר וליצור כדורים קטנים. להכניס אותם למקרר.


5

להוציא את הבצק מהמקרר וליצור כדורים, לשטח כל כדור בצק בכף היד. להכניס את כדור התמרים, לסגור את הכדור הבצק ולכדרר לכדור.


6

לעשות עם צובטן מיוחד, חריצים מסביב או במרכז כדור הבצק.


7

לאפות באפיה רגילה (לא טורבו) על גבי נייר אפיה. 10 דקות ב-240 מעלות ו-15 דקות ב-200 מעלות. אין צורך להזהיב .


8

אחרי שהמעמולים התקררו לפזר עליהם אבקת סוכר.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד