אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

1,025
צפיות

מגולגלות תמרים מבצק פריך

המתכון של
מגולגלות תמרים מבצק פריך

קל להכנה, ללא ביצים והכי טעים שיש !

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • בצק
  • 1/2 ק"ג קמח רגיל (לא תופח) + כוס וחצי קמח (לבדוק אם לא צריך להוסיף 1/2 כוס נוספת)
  • 300 גר' חמאה
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/2 כוס מי ורדים
  • מילוי
  • 1 חבילה של תמרים בואקום (500 גר')
  • 50 גר' חמאה רכה
  • 3 כפות מים
  • אפשר גם להוסיף מעט אגוז מוסקט מגורר (אני לא הוספתי)
  • אגוזים גרוסים גס שמפזרים על התמרים שמרחנו על הבצק
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר קטן ממיסים את החמאה עד שהיא רותחת. לכבות את האש ולהוסיף לסיר את השמן.


  • 2

    לקערת המיקסר לשפוך את הקמח, מעל את החמאה הרותחת עם השמן, להוסיף את מי הורדים.


  • 3

    לערבל במיקסר עם וו גיטרה, להוציא את הבצק וללוש מעט בידיים .


  • 4

    אם הבצק רך מדי ניתן להוסיף בהדרגה עוד 1/2 כוס קמח.


  • 5

    בקערה אחרת לערבב את התמרים עם החמאה והמים עד שהתערובת הופכת לרכה. אם יש גלעינים להוציא אותם.


  • 6

    לחלק את הבצק למספר חלקים. לרדד כל חלק ולמרוח מעל את תערובת התמרים ומעל לפזר את האגוזים הגרוסים.


  • 7

    לגלגל לרולדה, לעשות פסים באלכסון לא עד הסוף.


  • 8

    לאפות כ-10 דקות בחום של 220 מעלות טורבו עד שהעוגיות משחימות ממש מעט.


  • 9

    אחרי שהעוגיות התקררו לחתוך את החתכים עד הסוף ולפזר מעל אבקת סוכר.


1

בסיר קטן ממיסים את החמאה עד שהיא רותחת. לכבות את האש ולהוסיף לסיר את השמן.


2

לקערת המיקסר לשפוך את הקמח, מעל את החמאה הרותחת עם השמן, להוסיף את מי הורדים.


3

לערבל במיקסר עם וו גיטרה, להוציא את הבצק וללוש מעט בידיים .


4

אם הבצק רך מדי ניתן להוסיף בהדרגה עוד 1/2 כוס קמח.


5

בקערה אחרת לערבב את התמרים עם החמאה והמים עד שהתערובת הופכת לרכה. אם יש גלעינים להוציא אותם.


6

לחלק את הבצק למספר חלקים. לרדד כל חלק ולמרוח מעל את תערובת התמרים ומעל לפזר את האגוזים הגרוסים.


7

לגלגל לרולדה, לעשות פסים באלכסון לא עד הסוף.


8

לאפות כ-10 דקות בחום של 220 מעלות טורבו עד שהעוגיות משחימות ממש מעט.


9

אחרי שהעוגיות התקררו לחתוך את החתכים עד הסוף ולפזר מעל אבקת סוכר.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד