אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רחלי שכטר

152
צפיות

אפונים עם עוף

המתכון של
אפונים עם עוף

תבשיל מפנק לחורף

לקבלת הספר של רחלי שכטר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • כרעיים נקיים וחתוכים
  • אפונה עדינה
  • בצל
  • שום
  • גזר - לא חובה
  • סלרי
  • שומר (לא חובה אך מוסיף לטעם!)
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פלפל אנגלי
  • רבע כפית כמון
  • רבע כפית חוואיג׳ למרק
  • נגיעה כורכום
אופן ההכנה
  • 0

    לחמם שמן בסיר רחב ולטגן בו את העוף מצד אחד.


  • 1

    בזמן הטיגון לתבל העוף במלח פלפל ולהפוך לטיגון צד שני.


  • 2

    אחרי שהופכים לתבל את העוף במלח, פלפל וכל יתר התבלינים ולהשאיר לדקה טיגון שיפתחו התבלינים.


  • 3

    לחתוך הבצל לרצועות ולהוסיף לסיר לטיגון עד שיזהיב קלות.


  • 4

    לפרוס הסלרי ואת העלים לקצוץ ולהוסיף לסיר.


  • 5

    לחתוך השום לרצועות ולהוסיף לטיגון של גקה ולא יותר (שלא יהפוך למריר).


  • 6

    בשלב זה ניתן להוסיף פרוסות גזר (לא חובה).


  • 7

    להוסיף את האפונה העדינה לסיר ולערבב כשתי דקות שתתאדה קצת.


  • 8

    להוסיף מים חמים לסיר עד גובה העוף ולהביא לרתיחה .


  • 9

    להעביר לאש נמוכה ולבשל כשעה בערך.


  • 10

    לטעום ולשפר תיבול.


  • 11

    בתיאבון.


0

לחמם שמן בסיר רחב ולטגן בו את העוף מצד אחד.


1

בזמן הטיגון לתבל העוף במלח פלפל ולהפוך לטיגון צד שני.


2

אחרי שהופכים לתבל את העוף במלח, פלפל וכל יתר התבלינים ולהשאיר לדקה טיגון שיפתחו התבלינים.


3

לחתוך הבצל לרצועות ולהוסיף לסיר לטיגון עד שיזהיב קלות.


4

לפרוס הסלרי ואת העלים לקצוץ ולהוסיף לסיר.


5

לחתוך השום לרצועות ולהוסיף לטיגון של גקה ולא יותר (שלא יהפוך למריר).


6

בשלב זה ניתן להוסיף פרוסות גזר (לא חובה).


7

להוסיף את האפונה העדינה לסיר ולערבב כשתי דקות שתתאדה קצת.


8

להוסיף מים חמים לסיר עד גובה העוף ולהביא לרתיחה .


9

להעביר לאש נמוכה ולבשל כשעה בערך.


10

לטעום ולשפר תיבול.


11

בתיאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד