אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

134
צפיות

פנקייק בגרסה של כרגע

המתכון של

פנקייק זו חביתה מורכבת יותר. במקור - מצרפת. פתוח לאילתורים. והגלידה בתחילת החורף זו התפרעות שלי. הכמויות הן למנה אחת.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • שמן חריע
  • ביצה
  • חלב כבשים ככמות הביצה
  • קמח חיטה מלא - כף וחצי
  • קפה עראבה - כפית עם בטן קטנה
  • סוכר חום - כפית עם בטן
  • חוויאג' - 1/5 כפית בערך
  • גלידה וניל צרפתי - כדור אחד
  • גלידה אוכמניות - כדור אחד
  • קישוטים חופשי על הבר... מה שבא... :)
אופן ההכנה
  • 0

    מערבבים את כל החומרים חוץ מהשמן, הגלידות והקישוטים. מוסיפים חלב או קמח להתאמת המרקם של התערובת כדי שתהיה נוחה לטיגון - לא נוזלית מדי ולא מוצקה מדי..


  • 1

    מרתיחים את השמן על אש גדולה. לא יותר מדי שמן!.


  • 2

    שופכים את התערובת למחבת ומנענעים כדי שתהיה שטוחה וגדולה כמה שיותר. מכסים את המחבת ונותנים לפנקייק כמה דקות טיגון..


  • 3

    מרימים את המכסה והופכים את הפנקייק. מטגנים עוד זמן קצרצר..


  • 4

    שמים אותו על צלחת שטוחה, ועליו את כדורי הגלידה והקישוטים..


  • 5

    קישוטים שהשתמשתי בהם הערב - רוטב מייפל, רסק קוקוס, סוכריות יומולדת צבעוניות, דובדבנים חתוכים קטן-קטן..


0

מערבבים את כל החומרים חוץ מהשמן, הגלידות והקישוטים. מוסיפים חלב או קמח להתאמת המרקם של התערובת כדי שתהיה נוחה לטיגון - לא נוזלית מדי ולא מוצקה מדי..


1

מרתיחים את השמן על אש גדולה. לא יותר מדי שמן!.


2

שופכים את התערובת למחבת ומנענעים כדי שתהיה שטוחה וגדולה כמה שיותר. מכסים את המחבת ונותנים לפנקייק כמה דקות טיגון..


3

מרימים את המכסה והופכים את הפנקייק. מטגנים עוד זמן קצרצר..


4

שמים אותו על צלחת שטוחה, ועליו את כדורי הגלידה והקישוטים..


5

קישוטים שהשתמשתי בהם הערב - רוטב מייפל, רסק קוקוס, סוכריות יומולדת צבעוניות, דובדבנים חתוכים קטן-קטן..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד