הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פנקייק כשר לפסח זה להטוט. נכון? אז הנה יצירה של גיסי - שף לא רשמי, דוס כן רשמי, צמחוני על גבול הטבעוני. לא לדיאטה ולא למי שסובל מסכרת. זה פרווה או חלבי, תלוי במרכיבים. בדרך כלל המתכונים שלי בריאים ולא משמינים, זה יוצא דופן.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
להכין את הקפה ולתת לו להגיע לטמפרטורת החדר.
לערבב הכל לפי הסדר חוץ מהשמן והרוטב והקישוטים. לערבב עד שמגיעים למרקם אחיד ונוח לערבוב אבל קצת סמיך. אפשר להתאים את כמויות המרכיבים כדי שיהיה נוח לערבב, אבל לא נוזלי מדי..
לחמם קצת שמן חריע או שמן שומשום במחבת טפלון, כשהוא רותח לשפוך את הבצק למחבת במצקת. לתת לו כמה דקות להיטגן על אש גדולה מאד, להפוך אותו, להוציא אותו אחרי דקה או שתיים. לשים בצלחת שטוחה עם הצד הבהיר כלפי מעלה..
אפשר להוסיף טיפונת שמן חריע או שמן שומשום ולטגן ככה עוד פנקייקים..
לפני ההגשה - הפנקייק המוכן, בהיותו עדיין חם מאד, לשים אותו בצלחת שטוחה ולמזוג עליו רוטב מייפל..
למרות שזו המנה האחרונה וכולם כבר שבעים, מומלץ לשים על זה קישוט - כדור גלידה ועליו קצפת ודובדבן. .
בדרך כלל זו מנה לא הכי זולה בבתי קפה יוקרתיים. תיהנו מהמחמאות, וכדאי לצאת להליכה, אם לא יורד גשם, כדי שהארוחה תעשה את העבודה שלה ולא תצטבר בכרס השמנה שלכם ושל החבר'ה, ושאף אחד לא יאשים אותכם בהשמנה שלו וברווחי מכוני ההרזייה :-) .
