אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

158
צפיות

פנקייק דובדבנים - כמות למנה ענקית או שתי מנות נורמליות

המתכון של

אתמול באה לי מוזה של ערב שמח, פאריד אל אטרש היה ברקע וחגגתי את מצב הרוח עם הברקה של פנקייק דובדבנים. מתכון ממש פשוט ומרשים.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • ביצה אחת גדולה - להפריד את החלבון והחלמון בקערה עגולה ועמוקה.
  • חלב טופו - פי אחת וחצי מכמות החלמון פלוס עוד קצת.
  • קמח מלא - עוד קצת ועוד קצת, עד שהבצק נהיה רך ונעים לערבוב. לערבב עם כף עץ.
  • כף שטוחה סוכר חום.
  • שמן חריע לטיגון. ממש קצת שמן, רצוי במחבת טפלון.
  • כמות נחמדה של דובדבנים לפיזור על הפנקייק פה ושם.
  • 1-2-3 כדורי גלידה שונים.
  • להקציף את החלבונים עם הסוכר ולשים אותם על הגלידה.
  • סילאן - להזליף מלמעלה.
  • דובדבן אחד יפה לכל כדור גלידה - לקישוט מלמעלה.
  • רסק שוקולד חרובים - לפזר מלמעלה.
אופן ההכנה
  • 0

    לערבב בקערה עמוקה ועגולה - לפי הסדר - את החלמונים, החלב, הקמח והסוכר. לארגן את הבצק שיהיה רך וסמיך..


  • 1

    להרתיח את השמן במחבת ומיד לשפוך את התערובת, לנענע את המחבת לצדדים ככה שהבצק יהפוך לשטוח וגדול. לחכות טיפה זמן, להפוך, לתת לו עוד טיפונת זמן להיטגן ולהוציא על צלחת שטוחה גדולה..


  • 2

    להקציף את החלבונים ולשים אותם מסביב. ובאמצע לשים את כדורי הגלידה..


  • 3

    הלאה... לקשט לפי הסדר שרשום בחומרים. חוץ מהליקר..


  • 4

    לשים בפריזר לחצי שעה עד שעה..


  • 5

    להוציא, למזוג מלמעלה קצת ליקר (תבחרו את הליקר הכי הכי לטעמכם :-) .


  • 6

    זה קר ומתוק, אז זה מתאים בתור מנה אחרונה בארוחת שחיתות. .


  • 7

    זה גם צמחוני וגם מנה אחרונה, מתאים לשתי הקטגוריות. לא טבעוני בגלל הביצה. אבל תחליף לביצה יהפוך את זה לטבעוני, וגם סוג הגלידות שיהיה בהתאם. וכמובן, להכפיל כמויות לפי מספר המנות הרצוי..


  • 8

    לשתות עם זה משהו חם, ואחרי זה לצאת איזו הליכה או לרקוד ריקוד סוער..


  • 9

    נכון, עכשיו חורף. אז מה? בטוח אני לא היחידה שהתמכרה לגלידות...❤️ .


0

לערבב בקערה עמוקה ועגולה - לפי הסדר - את החלמונים, החלב, הקמח והסוכר. לארגן את הבצק שיהיה רך וסמיך..


1

להרתיח את השמן במחבת ומיד לשפוך את התערובת, לנענע את המחבת לצדדים ככה שהבצק יהפוך לשטוח וגדול. לחכות טיפה זמן, להפוך, לתת לו עוד טיפונת זמן להיטגן ולהוציא על צלחת שטוחה גדולה..


2

להקציף את החלבונים ולשים אותם מסביב. ובאמצע לשים את כדורי הגלידה..


3

הלאה... לקשט לפי הסדר שרשום בחומרים. חוץ מהליקר..


4

לשים בפריזר לחצי שעה עד שעה..


5

להוציא, למזוג מלמעלה קצת ליקר (תבחרו את הליקר הכי הכי לטעמכם :-) .


6

זה קר ומתוק, אז זה מתאים בתור מנה אחרונה בארוחת שחיתות. .


7

זה גם צמחוני וגם מנה אחרונה, מתאים לשתי הקטגוריות. לא טבעוני בגלל הביצה. אבל תחליף לביצה יהפוך את זה לטבעוני, וגם סוג הגלידות שיהיה בהתאם. וכמובן, להכפיל כמויות לפי מספר המנות הרצוי..


8

לשתות עם זה משהו חם, ואחרי זה לצאת איזו הליכה או לרקוד ריקוד סוער..


9

נכון, עכשיו חורף. אז מה? בטוח אני לא היחידה שהתמכרה לגלידות...❤️ .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד