הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
סערה ברשת מממ. חדש לחלוטין יאמי עוגת בורגול מושחטת הכי חשוב שטעים
לקבלת הספר של ג'וליאנה חכמון במייל לחצי כאן
להכנת העוגה .
מקציפים חלבונים בהדרגה מוסיפים סוכר לקצף לא נוקשה..
בקערה ניפרדת מעבירים כל המרכבים מערבבים. .
ומעבירים את הקציפה לתערובת בעטיפה איטית.
מעבירים לתבנית מרופדת. ולתנור שחומם 10 דקות ל-180 מעלות .
10 דקות ראשונות אפיה ואחר מנמיכים ל-160 מעלות. אפיה 20-40 דקות .
הכנת הסירופ.
להרתיח ולבשל מספר דקות עד לצמיגות עדינה .
כשהעוגה חמה מהתנור ליצוק עליה את הדבש הקר.
ועם העוגה קרה ליצוק עליה דבש חם .
לקצפת.
מקציפים השמנת הצמיחית מאיטים מהירות ומוסיפים את האיסטנט .
ממשיכים להקציף מספר שניות .
הערה חשובה .
הבורגול לקנות עם גרגרים קטנטנים לא הגס וטוחנים ממש לקמח .
.
