הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
המתכון המעולה של אריאלה גולדמן
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
במיקסר עם וו גיטרה מקציפים 7 דקות - את גבינת השמנת עם 4 כפות סוכר.
למזוג פנימה בהדרגה את 2 מיכלי השמנת להקצפה ולהקציף 5 דקות נוספות.
להוסיף אינסטנט וניל וכפית תמצית וניל ולהקציף דקה נוספת.
מערבבים בקערה - 2 כפות קפה נמס, 2 כפיות סוכר, וחצי כפית תמצית וניל. מוסיפים חצי כוס מים רותחים וחצי כוס חלב, מערבבים טוב עד שהכל נמס.
בתבנית בגודל 20X30 מסדרים בצפיפות שכבה של ביסקוויטים שטבלנו בתערובת הקפה.
מעל מורחים 1/3 מכמות קרם הגבינה .
מעל שוב שכבת בסקוויטים טבולים בתערובת הקפה ומעל 1/3 נוסף של קרם גבינה .
שוב שכבת בסקויטים טבולים בתערובת הקפה ומעל יתרת הגבינה (כשגבינה זו היא השכבה האחרונה).
מכניסים למקרר את התבנית עטופה בניילון נצמד, למינימום 5 שעות ( חשוב קירור מוחלט כדי ששכבת הגבינה תתייצב ונוכל למזוג מעל את קרם השוקולד).
בסיר קטן שמים כפית נס קפה, ומים ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את השוקולד חתוך לקוביות, מערבבים עד להמסת השוקולד. מסירים את הסיר מהאש, ומוסיפים את החמאה.
מצננים מעט ומוזגים את השוקולד על העוגה הקרה מזיזים את התבנית כך שכל שכבת הגבינה תצופה בשוקולד.
רצוי להגיש את העוגה אחרי 4 שעות במקרר, או אחרי לילה במקרר .
