אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,327
צפיות

עוגת דמקה עם ביסקוויטים מושלמת של סבתא לאה

המתכון של
עוגת דמקה עם ביסקוויטים מושלמת של סבתא לאה

עוגת דמקה ממכרת, טעימה, מסקרנת, מיוחדת, קוצרת מחמאות, עוגת ביסקוויטים עם 3 שכבות שחיתות, פשוטה וקלה להכנה ללא אפייה. בונוס אפשר גם פרווה, טבעוני וללא גלוטן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • תבנית מלבנית גדולה 25×32.
  • 250 גרם ביסקוויטים פתיבר קלאסי. (רגישים לגלוטן החליפו בפתיבר ללא גלוטן).
  • 250 גרם ביסקוויטים פתיבר בטעם שוקולד מריר. (רגישים לגלוטן החליפו בפתיבר ללא גלוטן).
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם שוקולד.
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל.
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם בלגי.
  • 3 מכלים שמנת מתוקה או 3 מכלים שמנת צמחית/ריצ להחליף לגרסה פרווה וגרסה טבעונית.
  • 3 כוסות חלב או 3 כוסות חלב סויה/חלב שקדים להחליף לגרסה פרווה וגרסה טבעונית.
  • 3 כפות סוכר.
  • בערך עוד כוס חלב או לגרסה פרווה וגרסה טבעונית להחליף בכוס חלב סויה או שקדים + כפית תמצית וניל מעורבב לטבילת הביסקוויטים.
  • לקישוט
  • 100 גרם נטיפי שוקוצ'יפס לבן פרווה.
  • 100 גרם נטיפי שוקוצ'יפס מריר פרווה.
אופן ההכנה
  • 1

    שופכים חלב לקערה וטובלים בו את 2 סוגי הביסקוויטים למספר שניות.


  • 2

    שכבה 1 - שכבת הביסקוויטים: מסדרים את הביסקוויטים על תחתית התבנית, ביסקוויט בטעם שוקולד מריר וביסקוויט בטעם קלאסי ליצירת מראה דמקה (ראו תמונה) .


  • 3

    שכבה 2 - קרם השוקולד: מקציפים 1 שמנת מתוקה להקצפה + 1 כוס חלב + 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם שוקולד + 1 כף סוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, משטחים, מיישרים בעזרת לקקן.


  • 4

    שכבה 3 - מסדרים שכבה של ביסקוויטים מעל קרם השוקולד, שוב ביסקוויט שוקולד בטעם שוקולד מריר וביסקוויט בטעם קלאסי ליצירת מראה דמקה.


  • 5

    שכבה 4 - קרם הוניל: מקציפים 1 שמנת מתוקה להקצפה + 1 כוס חלב + 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל + 1 כף סוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, משטחים, מיישרים בעזרת לקקן .


  • 6

    שכבה 5 - מסדרים שכבה של ביסקוויטים מעל קרם הווניל, שוב ביסקוויט שוקולד מריר וביסקוויט בטעם קלאסי ליצירת מראה דמקה .


  • 7

    שכבה 6 - קרם הבלגי: מקציפים 1 שמנת מתוקה להקצפה + 1 כוס חלב + 1 שקית אינסטנט בטעם בלגי + 1 כף סוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, משטחים, מיישרים בעזרת לקקן .


  • 8

    מקשטים בשוקוצ'יפס לבן ובשוקוצ'יפס שוקולד מריר.


  • 9

    מעבירים לקירור למקרר לפחות ל- 3-4 שעות לפני ההגשה.


  • 10

    טיפ: הכניסו את מכלי השמנת המתוקה למקפיא ל-5 דקות, קצפת לא אוהבת שחם לה, ככל שהשמנת תהיה קרה יותר בהתחלת ההקצפה כך תגיעו לקצב יציב מהר וטוב יותר.


  • 11

    זהו מוכן! כדאי נסו, פשוט מזה אין, לא משנה איזה עוגה אכין זו העוגה הטעימה והמהירה ביותר בעולם, בכל פעם שאני מגישה אותה מתפעלים מחדש, זו העוגה שכדאי להתחיל אותה בעולם האפייה.


  • 12

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

שופכים חלב לקערה וטובלים בו את 2 סוגי הביסקוויטים למספר שניות.


2

שכבה 1 - שכבת הביסקוויטים: מסדרים את הביסקוויטים על תחתית התבנית, ביסקוויט בטעם שוקולד מריר וביסקוויט בטעם קלאסי ליצירת מראה דמקה (ראו תמונה) .


3

שכבה 2 - קרם השוקולד: מקציפים 1 שמנת מתוקה להקצפה + 1 כוס חלב + 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם שוקולד + 1 כף סוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, משטחים, מיישרים בעזרת לקקן.


4

שכבה 3 - מסדרים שכבה של ביסקוויטים מעל קרם השוקולד, שוב ביסקוויט שוקולד בטעם שוקולד מריר וביסקוויט בטעם קלאסי ליצירת מראה דמקה.


5

שכבה 4 - קרם הוניל: מקציפים 1 שמנת מתוקה להקצפה + 1 כוס חלב + 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל + 1 כף סוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, משטחים, מיישרים בעזרת לקקן .


6

שכבה 5 - מסדרים שכבה של ביסקוויטים מעל קרם הווניל, שוב ביסקוויט שוקולד מריר וביסקוויט בטעם קלאסי ליצירת מראה דמקה .


7

שכבה 6 - קרם הבלגי: מקציפים 1 שמנת מתוקה להקצפה + 1 כוס חלב + 1 שקית אינסטנט בטעם בלגי + 1 כף סוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, משטחים, מיישרים בעזרת לקקן .


8

מקשטים בשוקוצ'יפס לבן ובשוקוצ'יפס שוקולד מריר.


9

מעבירים לקירור למקרר לפחות ל- 3-4 שעות לפני ההגשה.


10

טיפ: הכניסו את מכלי השמנת המתוקה למקפיא ל-5 דקות, קצפת לא אוהבת שחם לה, ככל שהשמנת תהיה קרה יותר בהתחלת ההקצפה כך תגיעו לקצב יציב מהר וטוב יותר.


11

זהו מוכן! כדאי נסו, פשוט מזה אין, לא משנה איזה עוגה אכין זו העוגה הטעימה והמהירה ביותר בעולם, בכל פעם שאני מגישה אותה מתפעלים מחדש, זו העוגה שכדאי להתחיל אותה בעולם האפייה.


12

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


ליצירת מראה דמקה
ככה נראת העוגה מפנים שכבות של שחיתות
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד