אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

1,771
צפיות

פיצה בטטה ופיצה פטריות וערמונים ברוטב שמנת

המתכון של
פיצה בטטה ופיצה פטריות וערמונים ברוטב שמנת

במילה אחת אגדה !

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפיצה
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק מאת אילנית בניזרי
  • קילו קמח מנופה
  • כף שמרים יבשים
  • 3 כפות סוכר
  • כף מלח מחוקה
  • חצי כוס שמן זית
  • 4 כוסות מים חמימים מהברז
  • ** כוס חד פעמי שקוף ***
  • מרכיבים לרוטב שמנת
  • מיכל 250 גרם שמנת לבישול
  • 3 כפות רוטב פסטו בזיליקום
  • קמצוץ אגוז מוסקט
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • מרכיבים לפיצה בטטה
  • בטטה גדולה ללא קליפה פרוסה לעיגולים
  • תפזורת גבינת נעם מגורדת
  • רבע גבינת מה-עז לקוביות
  • (או בולגרית...או כל גבינה קשה אחרת)
  • ניתן להוסיף פרמזן מגורדת
  • מרכיבים לפיצה פטריות וערמונים
  • חבילת ערמונים בואקום קצוצים
  • סלסלת פטריות שמפניון טריות חתוכות
  • תפזורת גבינה צהובה מגורדת
  • רבע גבינה מה עז לקוביות
  • או בולגרית
  • ניתן להוסיף פרמזן
  • מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
  • 1

    נתחיל בהכנת הבצק : .


  • 2

    במיקסר עם וו לישה נכניס את הקמח השמרים והסוכר נערבל לדקה לאיוורור הקמח ....נוסיף 2 כוסות מים נערבל לעוד כמה דקות ...נוסיף את המלח ...את שארית המים בהדרגה ושמן בסוף .


  • 3

    ללוש במיקסר כ 12 דקות .


  • 4

    להוציא את הבצק בידיים משומנות ללוש וליצור כדור .. נשים בקערה נכסה בניילון נכניס למקרר לשעה ! .


  • 5

    נקמח משטח עבודה נחלק את הבצק בין 4 ל 5 כדורים ...כל כדור נפתח לעיגול ...לא השתמשתי במערוך רק בכף היד על מנת להשאיר מסגרת נפוחה ....


  • 6

    הכנת הבטטה .


  • 7

    ניקח תבנית תנור נניח נייר אפייה.


  • 8

    נבריש שמן זית...תפזורת מלח גס ופלפל שחור גרוס ...נניח את פרוסות הבטטה ...נבריש אותם בשמן זית שוב מלח גס ופלפל שחור גרוס...נכניס לתנור חום 200 מעלות עד לריכוך ..


  • 9

    את חומרי השמנת נערבב בקערית קטנה ..


  • 10

    נניח כ 3 כפות מרוטב השמנת על העיגול שרידדנו...נניח את פרוסות הבטטה בצורה מעגלית ...נפזר גבינה צהובה מגורדת אפשר גם פרמזן ...ואת קוביות הגבינה שפרסנו ...נאפה בחום 220 מעלות ...מדף ראשון מלמטה ! עד להזהבה ...כשזה מוכן לפזר פטרוזליה יבשה או בזיליקום יבש..


  • 11

    להכנת הפיצה פטריות וערמונים: .


  • 12

    למרוח כ 3 כפות מרוטב השמנת ...לפזר גבינה צהובה מגורדת .. להניח פטריות חתוכות הערמונים הקצוצים גס ...ואת קוביות הגבינה מה עז ...נפזר מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס.


  • 13

    נאפה חום 220 מעלות מדף תחתון עד להזהבה ..


  • 14

    משאר הבצק ניתן להכין עוד מגוון פיצות ...בהצלחה אילנית בניזרי 💕.


1

נתחיל בהכנת הבצק : .


2

במיקסר עם וו לישה נכניס את הקמח השמרים והסוכר נערבל לדקה לאיוורור הקמח ....נוסיף 2 כוסות מים נערבל לעוד כמה דקות ...נוסיף את המלח ...את שארית המים בהדרגה ושמן בסוף .


3

ללוש במיקסר כ 12 דקות .


4

להוציא את הבצק בידיים משומנות ללוש וליצור כדור .. נשים בקערה נכסה בניילון נכניס למקרר לשעה ! .


5

נקמח משטח עבודה נחלק את הבצק בין 4 ל 5 כדורים ...כל כדור נפתח לעיגול ...לא השתמשתי במערוך רק בכף היד על מנת להשאיר מסגרת נפוחה ....


6

הכנת הבטטה .


7

ניקח תבנית תנור נניח נייר אפייה.


8

נבריש שמן זית...תפזורת מלח גס ופלפל שחור גרוס ...נניח את פרוסות הבטטה ...נבריש אותם בשמן זית שוב מלח גס ופלפל שחור גרוס...נכניס לתנור חום 200 מעלות עד לריכוך ..


9

את חומרי השמנת נערבב בקערית קטנה ..


10

נניח כ 3 כפות מרוטב השמנת על העיגול שרידדנו...נניח את פרוסות הבטטה בצורה מעגלית ...נפזר גבינה צהובה מגורדת אפשר גם פרמזן ...ואת קוביות הגבינה שפרסנו ...נאפה בחום 220 מעלות ...מדף ראשון מלמטה ! עד להזהבה ...כשזה מוכן לפזר פטרוזליה יבשה או בזיליקום יבש..


11

להכנת הפיצה פטריות וערמונים: .


12

למרוח כ 3 כפות מרוטב השמנת ...לפזר גבינה צהובה מגורדת .. להניח פטריות חתוכות הערמונים הקצוצים גס ...ואת קוביות הגבינה מה עז ...נפזר מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס.


13

נאפה חום 220 מעלות מדף תחתון עד להזהבה ..


14

משאר הבצק ניתן להכין עוד מגוון פיצות ...בהצלחה אילנית בניזרי 💕.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד