אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

1,456
צפיות

סמבוסק בשר

המתכון של
סמבוסק בשר

בצק ללא חומרי התפחה

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק מאת אילנית בניזרי (כוס חד פעמי חמה או כוס מדידה )
  • 4 כוסות קמח רגיל
  • כף סוכר
  • כפית מלח
  • בין כוס וחצי ל-2 כוסות מים חמימים מהברז
  • מרכיבים למילוי
  • חצי קילו בשר בקר טחון (אפשר גם חזה עוף טחון או פרגיות טחון)
  • צרור כוסברה קצוצה
  • בצל קצוץ
  • 2 כפות שמן
  • תבלינים : מלח...פלפל שחור גרוס...כפית ראס אל חנות (מי שעושה עם עוף טחון אז להמיר לתבלין פלדלפיה או גריל עוף) ...רבע כפית כורכום וכפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    להכנת הבצק : .


  • 2

    לערבב את כל מרכיבי הבצק ...הבצק יוצא מעט דביק לשמן ידיים בשמן ללוש לישה סופית עם ידיים משומנות (במידה והבצק יוצא מעט דביק עם כוס וחצי מים לא להוסיף את החצי הנוסף הכל תלוי איך הקמח מתנהג) ! לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה ! ניתן להכין לילה ליפני ולהשאיר במקרר ככל שהבצק נח במקרר כך יותר נוח לעבוד איתו !.


  • 3

    לחלק לכ 12 כדורים על משטח מקומח ...לרדד כל כדור עם טיפה שמן לצורת פיתה ...להניח מהמלית בקצה ולסגור את הבצק להדק עם האצבעות את הקצוות בצורת צביטה על מנת שהמלית לא תברח או להדק במזלג ! .


  • 4

    להכנת המלית : .


  • 5

    לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה להוסיף את הכורכום הפפריקה לערבב לפתיחת תבלינים...להוסיף את הבשר טחון ושאר המרכיבים לטגן עד לשינוי צבע בבשר וצמצום נוזלים ! להשתמש במילוי רק אחרי שהתקרר היטב !! .


  • 6

    אחרי שמילאנו את הבצק .


  • 7

    לטגן במחבת נון סטיק ללא שמן משני הצדדים!! להבה נמוכה עד שמזהיב יפה כמו בתמונות .


  • 8

    בהצלחה אילנית בניזרי 💕.


1

להכנת הבצק : .


2

לערבב את כל מרכיבי הבצק ...הבצק יוצא מעט דביק לשמן ידיים בשמן ללוש לישה סופית עם ידיים משומנות (במידה והבצק יוצא מעט דביק עם כוס וחצי מים לא להוסיף את החצי הנוסף הכל תלוי איך הקמח מתנהג) ! לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה ! ניתן להכין לילה ליפני ולהשאיר במקרר ככל שהבצק נח במקרר כך יותר נוח לעבוד איתו !.


3

לחלק לכ 12 כדורים על משטח מקומח ...לרדד כל כדור עם טיפה שמן לצורת פיתה ...להניח מהמלית בקצה ולסגור את הבצק להדק עם האצבעות את הקצוות בצורת צביטה על מנת שהמלית לא תברח או להדק במזלג ! .


4

להכנת המלית : .


5

לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה להוסיף את הכורכום הפפריקה לערבב לפתיחת תבלינים...להוסיף את הבשר טחון ושאר המרכיבים לטגן עד לשינוי צבע בבשר וצמצום נוזלים ! להשתמש במילוי רק אחרי שהתקרר היטב !! .


6

אחרי שמילאנו את הבצק .


7

לטגן במחבת נון סטיק ללא שמן משני הצדדים!! להבה נמוכה עד שמזהיב יפה כמו בתמונות .


8

בהצלחה אילנית בניזרי 💕.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד