אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

6,877
צפיות

פסטייה/ מאפה גן עדן

המתכון של
פסטייה/ מאפה גן עדן

מנת הדגל שלי לראש השנה

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חבילת דפי פילו או עלי סיגר מאת אילנית בניזרי
  • 400 גרם פרגיות קצוצות דק  (או פילטים עוף )
  • ספריי שמן למריחה על הבצק
  • 2 בצלים קצוצים קטן
  • 2 כפות סילאן
  • חצי כפית כורכום
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • חצי כפית קינמון
  • רבע כפית אגוז מוסקט
  • מעט כוסברה או פטרוזליה קצוצה
  • חצי כוס צימוקים
  • חצי כוס שזיפים קצוצים
  • חצי כוס משמש קצוץ
  • חצי כוס שקדים מולבנים חצויים קלויים
  • חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
  • רבע כוס פקאן מסוכר או פיסטוק קלו קצוץ
  • מרכיבים בין העלי סיגר
  • המרכיבים מתאימים לצורה העגולה ...לצורת סיגר אין צורך במרכיבים אלו
  • ספריי שמן
  • רבע כוס סוכר חום או רגיל
  • חצי כוס שקדים טחונים
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת עם 2 כפות שמן לטגן בצל עד להזהבה, להוסיף את הכורכום והסילאן עד לקרמול, נוסיף את הפרגיות הקצוצות את המלח והפלפל ונטגן עד לשינוי צבע בעוף, כעת נוסיף את הפיצוחים הפירות היבשים, הכוסברה ושאר התבלינים .


  • 2

    נטגן עד לאידוי הנוזלים ונצנן את המלית .


  • 3

    נכין 4 עלי סיגר או דפי פילו  מרוססים עם ספריי שמן, נניח על מחבת או תבנית אפיה  נפזר במרכז  העלה מעט סוכר ושקדים טחונים. .כך נמשיך עם עוד 3 עלים אחד על השני. ..כעת נניח מהמלית במרכז העלים נביא את הקצוות למרכז נעטוף מלמעלה עם 2 עלים נוספים משומנים, ודוחפים בעדינות מתחת לסגירה. .


  • 4

    אני הכנתי היום במחבת מיוחדת ששומרת על חום אחיד .


  • 5

    אך ניתן לאפות בתנור בחום 180 מעלות עד להזהבה כ חצי שעה...באפייה ניתן להבריש ביצה טרופה או ספריי שמן. .


  • 6

    לאחר שמתקרר לעטר באבקת סוכר או קינמון או להבריש סילאן שחומם כמה שניות במיקרוגל ולפזר פיסטוקים או שומשום .


  • 7

    בתאבון אילנית בניזרי .


  • 8

    ניתן להכין בצורות שונות את הפסטייה גם לגילגול עלי סיגר מ 2 עלים בלבד.


  • 9

    את דפי הפילו כל זוג לחלק ל 6 ריבועים וליצור סיגרים ..


1

במחבת עם 2 כפות שמן לטגן בצל עד להזהבה, להוסיף את הכורכום והסילאן עד לקרמול, נוסיף את הפרגיות הקצוצות את המלח והפלפל ונטגן עד לשינוי צבע בעוף, כעת נוסיף את הפיצוחים הפירות היבשים, הכוסברה ושאר התבלינים .


2

נטגן עד לאידוי הנוזלים ונצנן את המלית .


3

נכין 4 עלי סיגר או דפי פילו  מרוססים עם ספריי שמן, נניח על מחבת או תבנית אפיה  נפזר במרכז  העלה מעט סוכר ושקדים טחונים. .כך נמשיך עם עוד 3 עלים אחד על השני. ..כעת נניח מהמלית במרכז העלים נביא את הקצוות למרכז נעטוף מלמעלה עם 2 עלים נוספים משומנים, ודוחפים בעדינות מתחת לסגירה. .


4

אני הכנתי היום במחבת מיוחדת ששומרת על חום אחיד .


5

אך ניתן לאפות בתנור בחום 180 מעלות עד להזהבה כ חצי שעה...באפייה ניתן להבריש ביצה טרופה או ספריי שמן. .


6

לאחר שמתקרר לעטר באבקת סוכר או קינמון או להבריש סילאן שחומם כמה שניות במיקרוגל ולפזר פיסטוקים או שומשום .


7

בתאבון אילנית בניזרי .


8

ניתן להכין בצורות שונות את הפסטייה גם לגילגול עלי סיגר מ 2 עלים בלבד.


9

את דפי הפילו כל זוג לחלק ל 6 ריבועים וליצור סיגרים ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד