אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

19,083
צפיות

פסטייה/ מאפה גן עדן

המתכון של
פסטייה/ מאפה גן עדן

מנת הדגל שלי לראש השנה

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חבילת דפי פילו או עלי סיגר מופשרים לילה במקרר!! מאת אילנית בניזרי
  • 400 גרם פרגיות קצוצות דק  (או פילטים עוף )
  • ספריי שמן למריחה על הבצק
  • 2 בצלים קצוצים קטן
  • 2 כפות סילאן
  • חצי כפית כורכום
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • חצי כפית קינמון
  • רבע כפית אגוז מוסקט
  • מעט כוסברה או פטרוזליה קצוצה
  • חצי כוס צימוקים
  • חצי כוס שזיפים קצוצים
  • חצי כוס משמש קצוץ
  • חצי כוס שקדים מולבנים חצויים קלויים
  • חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
  • רבע כוס פקאן מסוכר או פיסטוק קלוי קצוץ
  • ספריי שמן
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת עם 2 כפות שמן לטגן בצל עד להזהבה, להוסיף את הכורכום והסילאן עד לקרמול, נוסיף את הפרגיות הקצוצות את המלח והפלפל ונטגן עד לשינוי צבע בעוף, כעת נוסיף את הפיצוחים הפירות היבשים, הכוסברה ושאר התבלינים .


  • 2

    נטגן עד לאידוי הנוזלים ונצנן את המלית ..


  • 3

    נכין 2 עלי סיגר או 2 דפי פילו  חתוכים לריבועים מרוססים עם ספריי שמן, .


  • 4

    .נניח עלה סיגר..נשמן אותו בספריי שמן ונניח עליו עוד עלה משומן...נניח מהמלית בקצה נגלגל לרולדה ...סגירת עלה סיגר !!.


  • 5

    כך לעשות עד גמר העלים..


  • 6

    2 עלים ...מלית...סגירה ! אין צורך בסגירה בקמח ומים מאחר ואנחנו לא מטגנים אותם אלא אופים ! .


  • 7

    נניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה...נבריש ביצה ושומשום..נאפה בחום 200 מעלות עד להזהבה !.


  • 8

    כשהסיגרים מוכנים ...נבריש אותם במעט סילאן שחיממנו במיקרו לדקה.כמובן שיש אינספור צורות להכנת פסטיה רוצו עם הדמיון ! לא לחשוש לעבוד עם דפי פילו פשוט לעבוד איתם שהם משומנים !! .


1

במחבת עם 2 כפות שמן לטגן בצל עד להזהבה, להוסיף את הכורכום והסילאן עד לקרמול, נוסיף את הפרגיות הקצוצות את המלח והפלפל ונטגן עד לשינוי צבע בעוף, כעת נוסיף את הפיצוחים הפירות היבשים, הכוסברה ושאר התבלינים .


2

נטגן עד לאידוי הנוזלים ונצנן את המלית ..


3

נכין 2 עלי סיגר או 2 דפי פילו  חתוכים לריבועים מרוססים עם ספריי שמן, .


4

.נניח עלה סיגר..נשמן אותו בספריי שמן ונניח עליו עוד עלה משומן...נניח מהמלית בקצה נגלגל לרולדה ...סגירת עלה סיגר !!.


5

כך לעשות עד גמר העלים..


6

2 עלים ...מלית...סגירה ! אין צורך בסגירה בקמח ומים מאחר ואנחנו לא מטגנים אותם אלא אופים ! .


7

נניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה...נבריש ביצה ושומשום..נאפה בחום 200 מעלות עד להזהבה !.


8

כשהסיגרים מוכנים ...נבריש אותם במעט סילאן שחיממנו במיקרו לדקה.כמובן שיש אינספור צורות להכנת פסטיה רוצו עם הדמיון ! לא לחשוש לעבוד עם דפי פילו פשוט לעבוד איתם שהם משומנים !! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד