אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סיון אוחיון אברג׳ל

3,193
צפיות

פרגיות ברוטב טריאקי בתוך לאפה בהכנה ביתית

המתכון של
פרגיות ברוטב טריאקי בתוך לאפה בהכנה ביתית

כי אין יותר ישראלי מזה

לקבלת הספר של סיון אוחיון אברג׳ל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להכנת הלאפות
  • 4 כוסות קמח מנופה(כוס אוניברסאלית של 240 מ"ל)
  • 2 כפיות שמרים
  • 2 כפיות גדושות סוכר
  • 3/4 כפית מלח
  • 1 1/2 כוסות מים פושרים (אולי טיפה יותר.. כוס אוניברסאלית)
  • 1/4 כוס שמן (חד"פ).
  • להכנת הפרגיות
  • 700 גר פרגיות חתוכות
  • 1 בצל חתוך רצועות.
  • 2 כפות רוטב טריאקי של קנור
  • כף סילאן
  • תבלינים כמפורט מטה
אופן ההכנה
  • 1

    ניתן ללוש ביד או במיקסר .


  • 2

    בקערה לשים את הקמח השמרים והסוכר, להתחיל לערבב , להוסיף את המים בהדרגה ואת השמן והמלח ובסוף את יתרת המים. ללוש היטב לבצק רך וגמיש. להתפיח מכוסה כשעה בערך, לאחר מכן להוציא את הבצק ולחלק אותו ל 8-9 כדורים לכסות בבד דק ולהמתין עוד רבע שעה בערך . לרדד ולפתוח את הכדורים לצורת עיגול משוטח. לחמם מחבת שתהיה ממש חמה אין צורך לשמן.. (אפשר רק בראשונה עם מעט שמן בנייר סופג )לטגן 2 דקות מכל צד, בזמן שיש בועות להפוך, להוציא ולעטוף במגבת..


  • 3

    אופן הכנת הפרגיות: .


  • 4

    במחבת לטגן בצל גדול רצועות עד לשקיפות, להוסיף את הפרגיות לטיגון , עד שמחליפות צבען, להוסיף 2 כפות טריאקי , כף סילאן , מעט כורכום, מעט פלפל שחור, מעט מלח, 1/4 כפית שום גבישי/ שום כתוש, מעט כמון ומעט תבלין לפרגיות/ שווארמה . לערבב הכל יחד לבשל כמה דקות במכסה סגור עד להצטמצמות . .


1

ניתן ללוש ביד או במיקסר .


2

בקערה לשים את הקמח השמרים והסוכר, להתחיל לערבב , להוסיף את המים בהדרגה ואת השמן והמלח ובסוף את יתרת המים. ללוש היטב לבצק רך וגמיש. להתפיח מכוסה כשעה בערך, לאחר מכן להוציא את הבצק ולחלק אותו ל 8-9 כדורים לכסות בבד דק ולהמתין עוד רבע שעה בערך . לרדד ולפתוח את הכדורים לצורת עיגול משוטח. לחמם מחבת שתהיה ממש חמה אין צורך לשמן.. (אפשר רק בראשונה עם מעט שמן בנייר סופג )לטגן 2 דקות מכל צד, בזמן שיש בועות להפוך, להוציא ולעטוף במגבת..


3

אופן הכנת הפרגיות: .


4

במחבת לטגן בצל גדול רצועות עד לשקיפות, להוסיף את הפרגיות לטיגון , עד שמחליפות צבען, להוסיף 2 כפות טריאקי , כף סילאן , מעט כורכום, מעט פלפל שחור, מעט מלח, 1/4 כפית שום גבישי/ שום כתוש, מעט כמון ומעט תבלין לפרגיות/ שווארמה . לערבב הכל יחד לבשל כמה דקות במכסה סגור עד להצטמצמות . .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד