הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמההמתכון בהשראת: עידו ממשחקי השף
לקבלת הספר של סיון אוחיון אברג׳ל במייל לחצי כאן
בסיר בינוני , מרתיחים את התפו"א הרתחה קלה מאוד של 10 דקות בערך..
לאחר מכן מוציאים ומועכים קלות עם היד, מעבירים לתבנית אפייה ומתבלים ב: 1/2 כוס שמן זית, כפית מיונז, מעט פלפל שחור, כפית פפריקה מעושנת, קורט כורכום, חצי כפית שום כתוש, לערבב היטב ולהוסיף מעל מלח ים אטלנטי וקורט מלח גס .להכניס לתנור מחומם מראש 200 מעלות בערך 40 דקות . .
לאחר שהתפודים מוכנים מוציאים אותם ומנמיכים את התנור ל 110 מעלות, את הסטייק מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משמנים את הסטייק היטב עם השמן זית, מפזרים מעט מלח פלפל ומכניסים לתנור -40 דקות , מוציאים ונותנים לו לנוח .מחזירים את התפודים לתנור( בכדי שיהיו חמים בהגשה).
במקביל מקפיצים את השעועית במחבת עם שמן זית, מעט שום כתוש, מלח ופלפל ומעט רוטב סויה , ומורידים מהאש..
מחממים מחבת פסים/פלאנצה שתהיה חמה לוהטת וצורבים את הסטייק קלות מ2 הצדדים..