הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קרדיט למתכון של איטל איטלי
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
לפרוס את החצילים, לשים אותם ע"ג מגבת נייר על מגש, לפזר עלייהם מלח ולשים בשמש שיתייבשו.
לאחר כשעה או יותר ליבש את פרוסות החצילים עם מגבת נייר.
לשים אותם בתבנית התנור על גבי נייר אפייה.
לפזר על פרוסות החציל פפריקה אדומה, לזלף שמן זית, לעסות עם הידיים.
לאפות בחום 180 מעלות כ-3/4 שעה עד שעה.
אחרי שהחצילים התקררו לשים אותם בכלי הגשה, לשפוך עליהם את המרינדה, לערבב בעדינות ולפזר פטרוזיליה קצוצה ואת שיני השום.
להכניס למקרר מינימום יום לפני ההגשה. ככל שיהיו יותר זמן במקרר טעמם ישתפר.
