אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

802
צפיות

חצילים אפויים - במרינדה

המתכון של
חצילים אפויים - במרינדה

קרדיט למתכון של איטל איטלי

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 2 חצילים עם גומה בתחתית החציל = חציל נקבה ללא גרעינים
  • מלח
  • פפריקה אדומה
  • פטרוזיליה קצוצה
  • 5 שיני שום פרוסות
  • מרינדה : חומץ וסוכר
אופן ההכנה
  • 1

    לפרוס את החצילים, לשים אותם ע"ג מגבת נייר על מגש, לפזר עלייהם מלח ולשים בשמש שיתייבשו.


  • 2

    לאחר כשעה או יותר ליבש את פרוסות החצילים עם מגבת נייר.


  • 3

    לשים אותם בתבנית התנור על גבי נייר אפייה.


  • 4

    לפזר על פרוסות החציל פפריקה אדומה, לזלף שמן זית, לעסות עם הידיים, לפזר פטרוזיליה קצוצה.


  • 5

    לאפות בחום 180 מעלות כ-3/4 שעה עד שעה.


  • 6

    אחרי שהחצילים התקררו לשים אותם בכלי הגשה, לשפוך עליהם את המרינדה, לערבב בעדינות ולפזר את שיני השום.


  • 7

    להכניס למקרר מינימום יום לפני ההגשה. ככל שיהיו יותר זמן במקרר טעמם ישתפר.


1

לפרוס את החצילים, לשים אותם ע"ג מגבת נייר על מגש, לפזר עלייהם מלח ולשים בשמש שיתייבשו.


2

לאחר כשעה או יותר ליבש את פרוסות החצילים עם מגבת נייר.


3

לשים אותם בתבנית התנור על גבי נייר אפייה.


4

לפזר על פרוסות החציל פפריקה אדומה, לזלף שמן זית, לעסות עם הידיים, לפזר פטרוזיליה קצוצה.


5

לאפות בחום 180 מעלות כ-3/4 שעה עד שעה.


6

אחרי שהחצילים התקררו לשים אותם בכלי הגשה, לשפוך עליהם את המרינדה, לערבב בעדינות ולפזר את שיני השום.


7

להכניס למקרר מינימום יום לפני ההגשה. ככל שיהיו יותר זמן במקרר טעמם ישתפר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד