ספר המתכונים של לילך טייב
- קטגוריהסלטים
- מספר מנות8 מנות
- זמן הכנה20 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- קטגוריה: סלטים
- זמן הכנה: 20 דקות
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 8 מנות
- דרגת קושי: קל מאוד
אופן ההכנה
-
1
שוטפים את החציל ופורסים לפרוסות עבות (כל פרוסה בעובי אצבע וקצת), כל פרוסה חותכים לרבעים. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משמנים את החצילים (בעזרת בקבוק לחיץ בעלת פיה דקה), הופכים את רבעי החצילים לצד השני ושוב משמנים. שוטפים את הפלפלים (האדום והירוק) ומניחים אותם באותה תבנית על יד החצילים, מכניסים לתנור ואופים אותם יחד בחום 180 מעלות,עד אשר החצילים מקבלים גוון חום זהוב חזק. את הפלפלים יש להפוך לצד השני במהלך האפייה.
מניחים את החצילים האפויים בתוך כלי אכסון בעודם חמים וסוגרים עם מכסה, מניחים בצד. את הפלפלים מוציאים מן התנור ומניחים בצד עד אשר הם יתקררו. כשהפלפלים קרים מקלפים מהם את הקליפה, מנקים מליבה וגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את קוביות הפלפלים לחצילים..
-
2
שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים ומוסיפים לחצילים. מתבלים במלח ופלפל לבן, מערבבים ומגישים..
1
שוטפים את החציל ופורסים לפרוסות עבות (כל פרוסה בעובי אצבע וקצת), כל פרוסה חותכים לרבעים. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משמנים את החצילים (בעזרת בקבוק לחיץ בעלת פיה דקה), הופכים את רבעי החצילים לצד השני ושוב משמנים. שוטפים את הפלפלים (האדום והירוק) ומניחים אותם באותה תבנית על יד החצילים, מכניסים לתנור ואופים אותם יחד בחום 180 מעלות,עד אשר החצילים מקבלים גוון חום זהוב חזק. את הפלפלים יש להפוך לצד השני במהלך האפייה.
מניחים את החצילים האפויים בתוך כלי אכסון בעודם חמים וסוגרים עם מכסה, מניחים בצד. את הפלפלים מוציאים מן התנור ומניחים בצד עד אשר הם יתקררו. כשהפלפלים קרים מקלפים מהם את הקליפה, מנקים מליבה וגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את קוביות הפלפלים לחצילים..
2
שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים ומוסיפים לחצילים. מתבלים במלח ופלפל לבן, מערבבים ומגישים..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
