אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

1,044
צפיות

סלט חצילים

המתכון של
סלט חצילים

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה20 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: סלטים
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 כפית חציל גדול
  • 1 יחידה גמבה אדומה
  • 1 יחידה פלפל ירוק מתוק
  • 1 צרור פיטרוזיליה
  • 1 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל לבן
  • 1/2 כוס שמן
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים את החציל ופורסים לפרוסות עבות (כל פרוסה בעובי אצבע וקצת), כל פרוסה חותכים לרבעים. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משמנים את החצילים (בעזרת בקבוק לחיץ בעלת פיה דקה), הופכים את רבעי החצילים לצד השני ושוב משמנים. שוטפים את הפלפלים (האדום והירוק) ומניחים אותם באותה תבנית על יד החצילים, מכניסים לתנור ואופים אותם יחד בחום 180 מעלות,עד אשר החצילים מקבלים גוון חום זהוב חזק. את הפלפלים יש להפוך לצד השני במהלך האפייה. מניחים את החצילים האפויים בתוך כלי אכסון בעודם חמים וסוגרים עם מכסה, מניחים בצד. את הפלפלים מוציאים מן התנור ומניחים בצד עד אשר הם יתקררו. כשהפלפלים קרים מקלפים מהם את הקליפה, מנקים מליבה וגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את קוביות הפלפלים לחצילים..


  • 2

    שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים ומוסיפים לחצילים. מתבלים במלח ופלפל לבן, מערבבים ומגישים..


1

שוטפים את החציל ופורסים לפרוסות עבות (כל פרוסה בעובי אצבע וקצת), כל פרוסה חותכים לרבעים. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משמנים את החצילים (בעזרת בקבוק לחיץ בעלת פיה דקה), הופכים את רבעי החצילים לצד השני ושוב משמנים. שוטפים את הפלפלים (האדום והירוק) ומניחים אותם באותה תבנית על יד החצילים, מכניסים לתנור ואופים אותם יחד בחום 180 מעלות,עד אשר החצילים מקבלים גוון חום זהוב חזק. את הפלפלים יש להפוך לצד השני במהלך האפייה. מניחים את החצילים האפויים בתוך כלי אכסון בעודם חמים וסוגרים עם מכסה, מניחים בצד. את הפלפלים מוציאים מן התנור ומניחים בצד עד אשר הם יתקררו. כשהפלפלים קרים מקלפים מהם את הקליפה, מנקים מליבה וגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את קוביות הפלפלים לחצילים..


2

שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים ומוסיפים לחצילים. מתבלים במלח ופלפל לבן, מערבבים ומגישים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד