אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

2,472
צפיות

מקלוני לחם

המתכון של
מקלוני לחם

מטורףףףףף כמה רכים ועם טעם של עוד זהירות ממכר ברמות קשות!!!

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • מקלוני לחם (12 מקלות)
  • כפית ורבע שמרים יבשים
  • כוס פלוס 2 כפות נוספות מים חמימים
  • 3 ורבע כוסות קמח רגיל מנופה
  • 4 כפות שמן זית
  • כפית וחצי מלח
  • 3 כפות סוכר
  • לאחר האפיה
  • חמאה
  • מלח אטלנטי גרוס
  • אבקת שום
אופן ההכנה
  • 1

    בקופסה קטנה להתסיס את השמרים מים וחצי כפית סוכר ל10 דקות.


  • 2

    בקערת המיקסר עם וו גיטרה.


  • 3

    לערבב כוס וחצי קמח .


  • 4

    מלח ושאר הסוכר את התסיסת שמרים והשמן .


  • 5

    לערבל על מהירות נמוכה 2 דקות עד לערבוב חלק.


  • 6

    להחליף לוו לישה להוסיף את הקמח הנוסף ולתת לישה טובה של 6-8 דקות עד לבצק חלק וגמיש וטיפה דביק.


  • 7

    לתת התפחה של שעה וחצי.


  • 8

    להוריד אויר.


  • 9

    לחלק ל12 חלקים שווים לעצב כדורים חלקים לכסות עם ניילון נצמד רופף מעל ל10 דק.


  • 10

    לרדד כל חלק ולגלגל לרולדה לסיים עם השאר ולתת מנוחה 5 קות מכוסים.


  • 11

    לגלגל שוב לאורך רצועה של 25 סמ אורך.


  • 12

    להניח על תבנית משומנת מעט ותפזרו קמח תירס גרוס או סולת.


  • 13

    לתת מרחק בין כל רצועה לא להצמיד אותן שלא יתחברו בהתפחה ובאפייה לכסות עם מגבת ולתת התפחה של שעה ורבע.


  • 14

    לחמם תנור לחום של 215 מעלות .


  • 15

    לאפות 10-12 דקות לצבע זהוב שחום.


  • 16

    לא לאפות יותר מידי.


  • 17

    להוציא ומיד למרוח מעל חמאה לבזוק מלח ומעט מהשום.


  • 18

    בהצלחה.


1

בקופסה קטנה להתסיס את השמרים מים וחצי כפית סוכר ל10 דקות.


2

בקערת המיקסר עם וו גיטרה.


3

לערבב כוס וחצי קמח .


4

מלח ושאר הסוכר את התסיסת שמרים והשמן .


5

לערבל על מהירות נמוכה 2 דקות עד לערבוב חלק.


6

להחליף לוו לישה להוסיף את הקמח הנוסף ולתת לישה טובה של 6-8 דקות עד לבצק חלק וגמיש וטיפה דביק.


7

לתת התפחה של שעה וחצי.


8

להוריד אויר.


9

לחלק ל12 חלקים שווים לעצב כדורים חלקים לכסות עם ניילון נצמד רופף מעל ל10 דק.


10

לרדד כל חלק ולגלגל לרולדה לסיים עם השאר ולתת מנוחה 5 קות מכוסים.


11

לגלגל שוב לאורך רצועה של 25 סמ אורך.


12

להניח על תבנית משומנת מעט ותפזרו קמח תירס גרוס או סולת.


13

לתת מרחק בין כל רצועה לא להצמיד אותן שלא יתחברו בהתפחה ובאפייה לכסות עם מגבת ולתת התפחה של שעה ורבע.


14

לחמם תנור לחום של 215 מעלות .


15

לאפות 10-12 דקות לצבע זהוב שחום.


16

לא לאפות יותר מידי.


17

להוציא ומיד למרוח מעל חמאה לבזוק מלח ומעט מהשום.


18

בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד