אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

10,854
צפיות

בורקסים במילוי פטריות ובצל מקורמל

המתכון של
בורקסים במילוי פטריות ובצל מקורמל

על המראה הסופר אלגנטי, הטעם המטרף והריח... אין על מה להתווכח!!! פשוט מ-ד-ה-י-ם

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה45 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 45 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 יחידה בצק עלים
  • 1 יחידה ביצה טרופה
  • למילוי
  • 2 כוסות פטריות קטנות פרוסות דק
  • 1 יחידה בצל אדום רצועות דקות
  • חופן יחידה פטרוזיליה קצוצה דק ( אופציה)
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 2 כפות שמו זית
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט (אופציה)
  • 1 כפית מלח
  • 1/4 כוס מים רותחים
  • 1 1/2 כפיות קורנפלור
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת להוסיף שמן על להבה בינונית להשחים בצל עם פלפל ומלח : להוסיף פטריות ולבשל את הפטריות עוד 4 דקות תוך כדי ערבוב להוסיף את האגוז מןסקט לערבב את הקורנפלור עם המים הרותחים ולהוסיף לפטריות ולערבב ל2 דקות עד לקבלת רוטב סמיך להוריד מהאש ולקרר בצד לחתוך את הבצק למלבנים בגודל של 10x8 סמ עןבי של 3 ממ בעזרת סכין חדה ודקה לחרוץ פסים באלכסון במרחקים של 2-3 ממ להיזהר לא לחרוץ עמוק מידי מספיק בשביל שיהווה חריצים. ולהפוך לצד החלק להוסיף כף וחצי מהמילוי להבריש עם ביצה מסביב לבצק ולסגור לחצי להדק טיפה להבריש עם ביצה טרופה מעל החריצים לאפות על 180 מעלות ל25 דקות או עד לקבלת צבע יפה בהצלחה ובתיאבון יצאו לכן 12 בורקסים.


1

במחבת להוסיף שמן על להבה בינונית להשחים בצל עם פלפל ומלח : להוסיף פטריות ולבשל את הפטריות עוד 4 דקות תוך כדי ערבוב להוסיף את האגוז מןסקט לערבב את הקורנפלור עם המים הרותחים ולהוסיף לפטריות ולערבב ל2 דקות עד לקבלת רוטב סמיך להוריד מהאש ולקרר בצד לחתוך את הבצק למלבנים בגודל של 10x8 סמ עןבי של 3 ממ בעזרת סכין חדה ודקה לחרוץ פסים באלכסון במרחקים של 2-3 ממ להיזהר לא לחרוץ עמוק מידי מספיק בשביל שיהווה חריצים. ולהפוך לצד החלק להוסיף כף וחצי מהמילוי להבריש עם ביצה מסביב לבצק ולסגור לחצי להדק טיפה להבריש עם ביצה טרופה מעל החריצים לאפות על 180 מעלות ל25 דקות או עד לקבלת צבע יפה בהצלחה ובתיאבון יצאו לכן 12 בורקסים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד