אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירז נלקן

35
צפיות

לזניה עם בשר וחצילים

המתכון של
לזניה עם בשר וחצילים

לקבלת הספר של שירז נלקן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • עגבניות מרוסקות בשימורים
  • רסק עגבניות
  • חציל
  • בצל
  • 3 שיני שום
  • 1/2 קילו בשר טחון
  • עלי לזניה
אופן ההכנה
  • 1

    לטגן חצילים בשמן ולהניח על נייר סופג.


  • 2

    רוטב עגבניות-להכין בסיר/ מחבת: קצת שמן, 3 שיני שום כתוש, עגבניות חתוכות כמו לסלט או קופסאת שימורים של עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות .


  • 3

    מטבלים- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, ומרק עוף מערבבים טוב ומחכים עד שנהיה סמיך.


  • 4

    לטגן בצל, להוסיף 1/2 קילו בשר טחון ולטגן עד שהבשר משנה את הצבע שלו.


  • 5

    לוקחים תבנית אלומניום מורחים מעט שמן זית ומסדרים עלי לזניה- רוטב עגבניות- בשר טחון- ובסוף חצילים עושים 3 שכבות כאלה.


  • 6

    מכניסים לתנור ל180 מעלות לחצי שעה עד שהשכבה העליונה מזהיבה ועלי הלזניה רכים.


  • 7

    במידה ועלי הלזניה עדיין לא רכים יש לכסות בנייר כסף ולהמשיך לאפות עד לריכוך.


1

לטגן חצילים בשמן ולהניח על נייר סופג.


2

רוטב עגבניות-להכין בסיר/ מחבת: קצת שמן, 3 שיני שום כתוש, עגבניות חתוכות כמו לסלט או קופסאת שימורים של עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות .


3

מטבלים- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, ומרק עוף מערבבים טוב ומחכים עד שנהיה סמיך.


4

לטגן בצל, להוסיף 1/2 קילו בשר טחון ולטגן עד שהבשר משנה את הצבע שלו.


5

לוקחים תבנית אלומניום מורחים מעט שמן זית ומסדרים עלי לזניה- רוטב עגבניות- בשר טחון- ובסוף חצילים עושים 3 שכבות כאלה.


6

מכניסים לתנור ל180 מעלות לחצי שעה עד שהשכבה העליונה מזהיבה ועלי הלזניה רכים.


7

במידה ועלי הלזניה עדיין לא רכים יש לכסות בנייר כסף ולהמשיך לאפות עד לריכוך.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד