אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורה ארגוב

2,845
צפיות

קובה מטוגנת

המתכון של
קובה מטוגנת

חטיף מענג וטעים

לקבלת הספר של אורה ארגוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בורגול דק
  • קמח
  • שמן
  • בשר טחון
  • צנוברים
  • תבלינים
אופן ההכנה
  • 1

    לבצק קילו בורגול דק להשרות במים חצי שעה לסנן מינוזלים ולהוסיף איליו 3 וחצי כוסות של קמח מנופה כף מלח קורט פפריקה מתוקה,ללוש עם מעט מים אם חסר מים להוסיף בהדרגה צריך לצאת בצק אלסטי מאוד...לתת מנוחה 30 דקות ...ואז למלא בבשר מטוגן שהכנו...מילוי הבשר לטגן 4 בצלים קצוצים עד הזהבה עם 1/4 כוס שמן להוציא ולהכניס את הבשר טחון כ1 קילוגרם לערבב ולהשחים הייטב להוסיף את הבצל המטוגן ולערבב לתבל 1/4 כפית מלח,מעט בהרט,מעט פלפל שחור ,ולהוסיף כ200 גר' צנוברים מעט קלויים,לצנן ולסנן ולהתחיל למלות לקחת כדור בצק לשטח ולשים כף גדושה מהמילוי וליסגור בקצוות לצורת אליפסה ולטגן בשמן עמוק חם בהצלחה אורה....


1

לבצק קילו בורגול דק להשרות במים חצי שעה לסנן מינוזלים ולהוסיף איליו 3 וחצי כוסות של קמח מנופה כף מלח קורט פפריקה מתוקה,ללוש עם מעט מים אם חסר מים להוסיף בהדרגה צריך לצאת בצק אלסטי מאוד...לתת מנוחה 30 דקות ...ואז למלא בבשר מטוגן שהכנו...מילוי הבשר לטגן 4 בצלים קצוצים עד הזהבה עם 1/4 כוס שמן להוציא ולהכניס את הבשר טחון כ1 קילוגרם לערבב ולהשחים הייטב להוסיף את הבצל המטוגן ולערבב לתבל 1/4 כפית מלח,מעט בהרט,מעט פלפל שחור ,ולהוסיף כ200 גר' צנוברים מעט קלויים,לצנן ולסנן ולהתחיל למלות לקחת כדור בצק לשטח ולשים כף גדושה מהמילוי וליסגור בקצוות לצורת אליפסה ולטגן בשמן עמוק חם בהצלחה אורה....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד