הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
וואו כמה זה טעים
לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן
בקערת המיקסר נשים את הקמח ,השמרים והסוכר נערבל 2 דקות לאיוורור הקמח ,כעת נוסיף כוס מים נמשיך לערבל נוסיף עוד כוס מים ,שמן ומלח ,נערבל למשך 7 דקות ,נוסיף עוד חצי כוס מים ונערבל עד לאיחוד הבצק ( אם חסר מים להוסיף כף מים ונמשיך ) .
להוציא את הבצק ,שימו לב לא לתת לו לתפוח כרגע קורצים עיגולים ומניחים על תבנית משומנת !! את הטיפ לוותר על התפחה ראשונה קיבלתי ממלי מאירוב חברתי היקרה ..
גודל העיגול תלוי בגודל המאפה שתירצו ,אני הכנתי 13 בגודל בינוני !! לאחר שהנחתם בתבנית משומנת תכסו בניילון לא נצמד !! שקית רגילה ,הבצק תופח במהירות ומכפיל את נפחו ,כחצי שעה כבר תפח לי ..
לקחת עיגול לרדד לצורת פיתה.
להניח כף גדושה ממלית הבשר במרכז ,לקווץ את כל הקצוות של הבצק לכיון המרכז על מנת ליצור מעין חומה בכדי שהבשר לא יזלוג על כל הבצק להדק עם ידיים מקומחות מאחר והבצק שומני .
להניח בתבנית אפייה ,לכסות עם מגבת למנוחה של כ 20 דקות .
לאפות בחום 200 מעלות עד להשחמה !!.
× אין צורך לבשל את הבשר ליפני הוא נצלה בתנור ! .
אין צורך להבריש ביצה !! .
המתכון בהשראת השף ארז קומורובסקי שזכיתי להיות בסדנא אצלו 💗.
ניתן להוסיף לבשר צנוברים קלויים,פלפל חריף,עלי זעתר מה שאוהבים.
