אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

389
צפיות

סמבוסק במילוי טונה

המתכון של
סמבוסק במילוי טונה

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 ק״ג קמח
  • 1/2 1 כפות שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף מלח
  • 1/2 כוס שמן
  • 550 מי״ל מים פושרים
  • למילוי
  • 2 בצלים קצוצים דק דק
  • 1 גמבה חתוכה לקוביות קטנטנות
  • 4-5 כפות שמן
  • כף גדושה של רסק
  • כפית סחוג/ אריסה
  • מלח, בזיליקום יבש
  • 2-3 קופסאות של טונה מסוננות משמן
  • 2-3 תפוח״א שלוקים
  • 3-4 ביצים קשות
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה גדולה לנפות את הקמח לעשות גומה ולהוסיף את שאר המרכיבים חוץ המלח. ללוש בצק רך ומעט דביק ובסוף להוסיף את המלח. ללוש בערך 10 דק׳ עם חופן של שמן. לכסות בניילון ולהתפיח למשך שעה..


  • 2

    על משטח משומן לחלק ל-25 כדורים (לכסות בניילון שלא יתייבשו)..


  • 3

    הכנת המילוי: במחבת לשים שמן ולטגן את הבצל והגמבה, להוסיף את הרסק והתבלינים לערבב ולכסות ולהנמיך את הלהבה למשך 10 דק׳ ואז להוסיף את הטונה (לסנן מהשמן). לאחר שהמילוי התקרר להוסיף את תפוח״א וביצים קשות חתוכות לקוביות..


  • 4

    לרדד את הבצק עם מעט שמן לשים כף גדושה מהמילוי ולסגור לחצי ירח. להתפיח על מגש מרופד בערך 20 דק׳ להבריש בביצה ולפזר שומשום, ולאפות בתנור שמחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה. .


1

בקערה גדולה לנפות את הקמח לעשות גומה ולהוסיף את שאר המרכיבים חוץ המלח. ללוש בצק רך ומעט דביק ובסוף להוסיף את המלח. ללוש בערך 10 דק׳ עם חופן של שמן. לכסות בניילון ולהתפיח למשך שעה..


2

על משטח משומן לחלק ל-25 כדורים (לכסות בניילון שלא יתייבשו)..


3

הכנת המילוי: במחבת לשים שמן ולטגן את הבצל והגמבה, להוסיף את הרסק והתבלינים לערבב ולכסות ולהנמיך את הלהבה למשך 10 דק׳ ואז להוסיף את הטונה (לסנן מהשמן). לאחר שהמילוי התקרר להוסיף את תפוח״א וביצים קשות חתוכות לקוביות..


4

לרדד את הבצק עם מעט שמן לשים כף גדושה מהמילוי ולסגור לחצי ירח. להתפיח על מגש מרופד בערך 20 דק׳ להבריש בביצה ולפזר שומשום, ולאפות בתנור שמחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד