הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מאפה מהמטבח הבוכרי במילוי דלורית "ביצ'ק"
לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן
מתכון לביצ'ק בורכי: לבצק- 1 ק"ג קמח, 1 א.אפיה, 1 כף מלח, 2 כפות סוכר, 2 כפות עראק, 1/2 כוס שמן, 450 מי"ל מים ללוש מכל המרכיבים בצק רך ונעים לשים בצד ולהכין את המילית. .
למילית: 1 דלורית מגורדת בפומפייה גסה, 4 בצלים בינוניים (את הבצל לחתוך לחצי ואז לשליש ולקצוץ דק בסיר לשים מעט שמן והזהיב את הבצל לתבל במלח, פלפל שחור, וכמון וכף סוכר בערך 6-7 דקות להוריד מהגז ולהוסיף את הדלורית לערבב ולקרר ואז למלות). לסגור כמו אוזני המן, ולשים על נייר אפייה על הצד ההפוך. להבריש בביצה ולפזר שומשום וקצח לאפות בתנור שמחומם מראש 180 -200 מעלות עד להזהבה..
