אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רונית אבוחצירה

340
צפיות

פחזניות

המתכון של
פחזניות

הכנת עוגת פחזנית יחד עם פחזניות אישיות ❤️

לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • פחזניות
  • 200 גרם חמאה
  • 2 כוסות מים
  • 2 כוסות קמח
  • כפית מלח כף וחצי סוכר
  • 6 ביצים L
אופן ההכנה
  • 1

    ‏בסיר שמים 200 גרם חמאה יחד עם שתי כוסות מים את המלח ואת הסוכר מביאים לרתיחה ראשונית מורידים אש נמוכה ומחכים שהחמאה נמסה מורידים מהאש מוסיפים 2 כוסות קמח.


  • 2

    ‏מערבבים יחד עד שהקמח מתאחד המים ומתנתק מדפנות הסיר.


  • 3

    ‏ממתינים 4 דקות עד שהבצק מתקרר.


  • 4

    ‏שמים בקערה המיקסר עם וו גיטרה.


  • 5

    ‏על מהירות נמוכה במיקסר מוסיפים ביצה אחת נותנים לה להתערבב עם הבצק וכך תעשו עם שאר הביצים .


  • 6

    להגיע למרקם חלק ללא גושים .


  • 7

    לחמם תנור מראש 180 מעלות אפיה 20 דקות לערך .


  • 8

    לא לפתוח מיד תנור .


  • 9

    בסיום לכבות את התנור לשים כף מעץ על דלת התנור שהחום יצא לאט לאט .


  • 10

    שהפחזניה לא תצנח .


  • 11

    קרם פטיסייר:.


  • 12

    500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה .


  • 13

    4 כפות גדושות של אינסטינג פודינג וניל .


  • 14

    3 כפות סוכר .


  • 15

    חצי כוס חלב .


  • 16

    לשים במיקסר להקציף עד לקבלת הקרם להיזהר מהקצפת יתר של השמנת שלא תישבר .


  • 17

    קערת המיקסר שתיהיה יבשה ונקיה כולל המקציף .


  • 18

    בהצלחה❤️.


1

‏בסיר שמים 200 גרם חמאה יחד עם שתי כוסות מים את המלח ואת הסוכר מביאים לרתיחה ראשונית מורידים אש נמוכה ומחכים שהחמאה נמסה מורידים מהאש מוסיפים 2 כוסות קמח.


2

‏מערבבים יחד עד שהקמח מתאחד המים ומתנתק מדפנות הסיר.


3

‏ממתינים 4 דקות עד שהבצק מתקרר.


4

‏שמים בקערה המיקסר עם וו גיטרה.


5

‏על מהירות נמוכה במיקסר מוסיפים ביצה אחת נותנים לה להתערבב עם הבצק וכך תעשו עם שאר הביצים .


6

להגיע למרקם חלק ללא גושים .


7

לחמם תנור מראש 180 מעלות אפיה 20 דקות לערך .


8

לא לפתוח מיד תנור .


9

בסיום לכבות את התנור לשים כף מעץ על דלת התנור שהחום יצא לאט לאט .


10

שהפחזניה לא תצנח .


11

קרם פטיסייר:.


12

500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה .


13

4 כפות גדושות של אינסטינג פודינג וניל .


14

3 כפות סוכר .


15

חצי כוס חלב .


16

לשים במיקסר להקציף עד לקבלת הקרם להיזהר מהקצפת יתר של השמנת שלא תישבר .


17

קערת המיקסר שתיהיה יבשה ונקיה כולל המקציף .


18

בהצלחה❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד