אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יעל

891
צפיות

פחזניות

המתכון של
פחזניות

אהבה לפחזיות מהמטבח הארופאי מתאים לכל זמן ואירוע

לקבלת הספר של יעל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • מספר מנות15 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 15 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בצק
  • 1 קורט מלח
  • 5 יחידות ביצים
  • 1 חבילה חמאה רגילה קטנה
  • 1 כף סוכר
  • 1 כוס קמח מנופה
  • מילוי
  • 1 קופסא שמנת מתוקה
  • 1 כף סוכר
  • חצי כוס חלב
  • חצי שקית פודינג וניל
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור לחום גבוה של 190 מעלות.


  • 2

    מרתיחים את המים ,עם החמאה ,סוכר ומלח אחרי הרתיחה,מוסיפים את הקמח, מערבבים ומכבים את האש ,לאחר ומסה הפכה לבצק אחיד.


  • 3

    מעבירים את הבצק החם למקסר ומצננים מעט מפעילים עם גיטרה ומכניסים ביצה ביצה . ומבלעים בהדרגה את כל הביצים ....


  • 4

    ממלאים שק זילוף עם צינטר משונן גדול בבצק הרבוך .. ומזלפים לתבנית עם נייר אפיה.


  • 5

    אופים בתנור שחומם ל190 מעלות עדין ... כ- 20 דקות ועד שהפחזניות תופחות ומזהיבות מומלץ לא לפתוח את התנור באמצע האפיה על מנת לשמור על החום והתקשות הפחזיה במצב תפוח.


  • 6

    מילוי שמנת מתוקה מקציפים הכל יחס לקרם.


  • 7

    לאחר האפיה של הפחזניות יוצרים חתך וממלאים בקצפת בעזרת שקית זילוף וצינטר משונן ניתן לקשט עם גאנש שוקולד , סוכריות , אגוזים קצוצים מעל ועוד.


1

מחממים תנור לחום גבוה של 190 מעלות.


2

מרתיחים את המים ,עם החמאה ,סוכר ומלח אחרי הרתיחה,מוסיפים את הקמח, מערבבים ומכבים את האש ,לאחר ומסה הפכה לבצק אחיד.


3

מעבירים את הבצק החם למקסר ומצננים מעט מפעילים עם גיטרה ומכניסים ביצה ביצה . ומבלעים בהדרגה את כל הביצים ....


4

ממלאים שק זילוף עם צינטר משונן גדול בבצק הרבוך .. ומזלפים לתבנית עם נייר אפיה.


5

אופים בתנור שחומם ל190 מעלות עדין ... כ- 20 דקות ועד שהפחזניות תופחות ומזהיבות מומלץ לא לפתוח את התנור באמצע האפיה על מנת לשמור על החום והתקשות הפחזיה במצב תפוח.


6

מילוי שמנת מתוקה מקציפים הכל יחס לקרם.


7

לאחר האפיה של הפחזניות יוצרים חתך וממלאים בקצפת בעזרת שקית זילוף וצינטר משונן ניתן לקשט עם גאנש שוקולד , סוכריות , אגוזים קצוצים מעל ועוד.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד