הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אהבה לפחזיות מהמטבח הארופאי מתאים לכל זמן ואירוע
לקבלת הספר של יעל במייל לחצי כאן
מחממים תנור לחום גבוה של 190 מעלות.
מרתיחים את המים ,עם החמאה ,סוכר ומלח אחרי הרתיחה,מוסיפים את הקמח, מערבבים ומכבים את האש ,לאחר ומסה הפכה לבצק אחיד.
מעבירים את הבצק החם למקסר ומצננים מעט מפעילים עם גיטרה ומכניסים ביצה ביצה . ומבלעים בהדרגה את כל הביצים ....
ממלאים שק זילוף עם צינטר משונן גדול בבצק הרבוך .. ומזלפים לתבנית עם נייר אפיה.
אופים בתנור שחומם ל190 מעלות עדין ... כ- 20 דקות ועד שהפחזניות תופחות ומזהיבות מומלץ לא לפתוח את התנור באמצע האפיה על מנת לשמור על החום והתקשות הפחזיה במצב תפוח.
מילוי שמנת מתוקה מקציפים הכל יחס לקרם.
לאחר האפיה של הפחזניות יוצרים חתך וממלאים בקצפת בעזרת שקית זילוף וצינטר משונן ניתן לקשט עם גאנש שוקולד , סוכריות , אגוזים קצוצים מעל ועוד.
