אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרה יוסף

2,985
צפיות

עוגת סאפרה

המתכון של
עוגת סאפרה

מדהימה

לקבלת הספר של שרה יוסף במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 ביצים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 שקית אפיה ועוד כפית
  • 1 סוכר וניל
  • 3/4 כוס שמן
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים
  • גרידת תפוז
  • 3 וחצי כוסות סולת
  • 1 כוס שקדים עם קליפה טחונים דק
  • 4 יחידות גרגרי מיסטקה (יש בחנויות לתבלינים)
  • מילוי
  • 15 יחידות תמרים מסוג מגהול
  • 1 כוס אגוזים טחונים גס
  • 1/4 כוס שקדים טחונים גס
  • 1/2 כפית קינמון
  • סירופ אחרי האפיה צריך להכין מראש ולקרר
  • 1 וחצי כוסות סוכר
  • 3 וחצי כוסות מים
  • 1 סוכר וניל
  • פרוסת לימון ומיץ מחצי לימון
  • פרוסת תפוז
  • כמה עלי עטרה
  • 1 כף דבש
  • הכל בכוס חד פעמי שתיה חמה
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הסירופ.


  • 2

    להרתיח על הגז מים, סוכר, סוכר וניל, לימון והתפוז כשמתחיל לרתוח להוסיף את עלי העטרה ולבשל רבע שעה בערך שיסמיך מעט להוסיף את הדבש לערבב היטב ולכבות את הגז ולקרר .


  • 3

    הכנת העוגה .


  • 4

    להקציף ביצים עם חצי כוס סוכר כמה דקות להנמיך את מהירות המיקסר להוסיף את השמן ולהמשיך להקציף.


  • 5

    בקערה לערבב את כל היבשים להוסיף לקערת המיקסר יחד עם המיץ להחליף לוו גיטרה ולערבב היטב לתת לנוח רבע שעה.


  • 6

    לשמן תבנית פיירקס מלבנית אני ממליצה לשמן עם כף טחינה .


  • 7

    לערבב את חומרי המילוי .


  • 8

    לשים בתבנית חצי מכמות הבצק ולשטח עם הידיים להוסיף את המלית וליישר את המלית להוסיף את חצי הבצק ולהדק היטב לעשות סימונים של מרובעים ולנעוץ שקד באמצע.


  • 9

    לאפות 180 מעלות חצי שעה בערך לבדוק שיתקבל צבע חום יפה.


  • 10

    להוציא לעבור עם סכין על הסימונים ומזוג את הסירופ לגבות את העוגה עם נייר כסף לתת לעוגה להתקרר כמה שעות לפרוס ולאכול בתאבון .


1

הכנת הסירופ.


2

להרתיח על הגז מים, סוכר, סוכר וניל, לימון והתפוז כשמתחיל לרתוח להוסיף את עלי העטרה ולבשל רבע שעה בערך שיסמיך מעט להוסיף את הדבש לערבב היטב ולכבות את הגז ולקרר .


3

הכנת העוגה .


4

להקציף ביצים עם חצי כוס סוכר כמה דקות להנמיך את מהירות המיקסר להוסיף את השמן ולהמשיך להקציף.


5

בקערה לערבב את כל היבשים להוסיף לקערת המיקסר יחד עם המיץ להחליף לוו גיטרה ולערבב היטב לתת לנוח רבע שעה.


6

לשמן תבנית פיירקס מלבנית אני ממליצה לשמן עם כף טחינה .


7

לערבב את חומרי המילוי .


8

לשים בתבנית חצי מכמות הבצק ולשטח עם הידיים להוסיף את המלית וליישר את המלית להוסיף את חצי הבצק ולהדק היטב לעשות סימונים של מרובעים ולנעוץ שקד באמצע.


9

לאפות 180 מעלות חצי שעה בערך לבדוק שיתקבל צבע חום יפה.


10

להוציא לעבור עם סכין על הסימונים ומזוג את הסירופ לגבות את העוגה עם נייר כסף לתת לעוגה להתקרר כמה שעות לפרוס ולאכול בתאבון .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד