אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

598
צפיות

לחם מקמח כוסמין מלא עם בירה שחורה🍺

המתכון של
לחם מקמח  כוסמין  מלא עם בירה  שחורה🍺

טעים כל מילה מיותרת 0👌👌

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג  קמח כוסמין מלא
  • 800 מ"ל בירה שחורה קרה מאוד
  • 10 גרם (1 כף) שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
  • 1/4 1 כפות מלח ים גס
  • שמן זית
  • בד חיתול כותנה
אופן ההכנה
  • 1

    1)שמים לקערת המיקסר את הקמח מוסיפים את השמרים ומערבבים..


  • 2

    2)יוצקים לקערה את הבירה השחורה ומערבלים את הבצק במשך מספר דקות.


  • 3

    3)מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל כמה דקות נוספות..


  • 4

    4)משמנים קערה בשמן זית ומניחים בה את הבצק. משמנים גם את הבצק היטב, מכסים בניילון ומניחים לתפוח במשך כשעה וחצי..


  • 5

    5)מעבירים את הבצק למשטח מקומח ויוצרים ממנו 3 כדורים אפשר גם לחלק לשני תוך קיפול הבצק פנימה, ומקמחים מכל הצדדים..


  • 6

    6)מקמחים חיתול בד מכותנה ומניחים עליו את הבצק בעדינות. מניחים לתפיחה נוספת כשעה וחצי .


  • 7

    7)מניחים בעדינות את הבצק על נייר אפייה וחורצים את הבצק באמצעות סכין,.


  • 8

    שמים תבנית עם מים רותחים בתחתית ותנור ליצירת אדים, ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות. .


  • 9

    35 עד40 דקות..


  • 10

    מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן על גבי רשת..


1

1)שמים לקערת המיקסר את הקמח מוסיפים את השמרים ומערבבים..


2

2)יוצקים לקערה את הבירה השחורה ומערבלים את הבצק במשך מספר דקות.


3

3)מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל כמה דקות נוספות..


4

4)משמנים קערה בשמן זית ומניחים בה את הבצק. משמנים גם את הבצק היטב, מכסים בניילון ומניחים לתפוח במשך כשעה וחצי..


5

5)מעבירים את הבצק למשטח מקומח ויוצרים ממנו 3 כדורים אפשר גם לחלק לשני תוך קיפול הבצק פנימה, ומקמחים מכל הצדדים..


6

6)מקמחים חיתול בד מכותנה ומניחים עליו את הבצק בעדינות. מניחים לתפיחה נוספת כשעה וחצי .


7

7)מניחים בעדינות את הבצק על נייר אפייה וחורצים את הבצק באמצעות סכין,.


8

שמים תבנית עם מים רותחים בתחתית ותנור ליצירת אדים, ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות. .


9

35 עד40 דקות..


10

מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן על גבי רשת..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד