הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מוציאים את ליבת הכרוב ומרתיחים אותו בסיר גדול מלא מים עד לריכוך. מוציאים מהמים ומניחים להתקרר. מפרידים בעדינות לעלים. .
מכינים את האורז :.
כוס אורז מטגנים מעט עם שמן זית , מוסיפים שתי כוסות מים רותחים. מנמיכים להבה ומבשלים מכוסה כ- 20 דקות. .
מנקים מגבעולים וקוצצים דק את השמיר והנענע. .
מערבבים את האורז עם הבצל המטוגן, הפירות היבשים,והירק הקצוץ. .
מתבלים בבהרט, תמרינדי,רכז רימונים, מאשיה, אגוז מוסקט,קינמון, מלח, פלפל שחור ומעט סילאן..
מתחילים למלא את עלי הכרוב בכף גדושה מהמילוי- מניחים בקצה העלה מקפלים משני הצדדים תקיפות שליש ומגלגלים . מניחים בסיר סוטאז' באופן צפוף כאשר סיום הקיפול מופנה כלפי מטה. .
מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על להבה נמוכה. .
מעבירים לתנור,אופים גלוי כשעתיים וחצי או יותר ב160 צעלות עד לספיגת הנוזלים ו"שיזוף" של התבשיל. .
בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🙏❤️. .
