אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

935
צפיות

פאי שוקולד

המתכון של
פאי שוקולד

עוגת שוקולד ממכרת עפ"י מתכון שקיבלתי מחברתי לעבודה - דליה.

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מלית שוקולד
  • 2 ביצים שלמות
  • 1/2 כוס סוכר
  • 25 גרם חמאה רכה
  • 125 גרם שמנת להקצפה 38%
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • קלתית
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 200 גרם חמאה רכה מאוד
  • 1 ביצה שלמה
  • 1/2 כוס סוכר דק
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הקלתית - לערבב את כל המצרכים ולרפד תבנית פאי בקוטר 26. לדקור את הבצק עם קיסם שיניים כדי למנוע התנפחות בזמן האפייה. להכניס את התבנית למקרר לחצי שעה. אחרי הוצאת התבנית מהקירור לאפות כ- 20 דקות עד שהבצק מזהיב קלות..


  • 2

    הכנת המלית - להמיס בסיר על הכיריים: שוקולד, שמנת מתוקה וחמאה. לערבב בכלי נפרד את הביצים והסוכר. לאחד את 2 התערובות ולהמשיך ולהמיס על האש. לשפוך את המלית על הבצק האפוי. להמשיך ולאפות את הפאי כ- 20 דקות עד שהמלית יציבה וקצת רוטטת. אחרי שהפאי התקרר לקשט ולהכניס למקרר. להשאיר בקרור מספר שעות לפני ההגשה..


  • 3

    קישטתי עם שקדים מולבנים. ניתן לקשט עם אגוזים לבנים גרוסים או עם תלתלי שוקולד לבן. או לפזר אבקת סוכר..


1

הכנת הקלתית - לערבב את כל המצרכים ולרפד תבנית פאי בקוטר 26. לדקור את הבצק עם קיסם שיניים כדי למנוע התנפחות בזמן האפייה. להכניס את התבנית למקרר לחצי שעה. אחרי הוצאת התבנית מהקירור לאפות כ- 20 דקות עד שהבצק מזהיב קלות..


2

הכנת המלית - להמיס בסיר על הכיריים: שוקולד, שמנת מתוקה וחמאה. לערבב בכלי נפרד את הביצים והסוכר. לאחד את 2 התערובות ולהמשיך ולהמיס על האש. לשפוך את המלית על הבצק האפוי. להמשיך ולאפות את הפאי כ- 20 דקות עד שהמלית יציבה וקצת רוטטת. אחרי שהפאי התקרר לקשט ולהכניס למקרר. להשאיר בקרור מספר שעות לפני ההגשה..


3

קישטתי עם שקדים מולבנים. ניתן לקשט עם אגוזים לבנים גרוסים או עם תלתלי שוקולד לבן. או לפזר אבקת סוכר..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד