אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

235
צפיות

קוברוחן

המתכון של
קוברוחן

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
  • בשר כבש עם עצם(או כרעיים)
  • מלח, פ. שחור גרוס, כמון, פפריקה
  • תפוחאי אדמה בינוניים
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר עמוק נסדר לפי הסדר: בצל, עגבניות, בשר כבש (קודם את הנתחים עם העצם והשומן), מתבלים בתערובת התבלינים. סוגרים את המכסה ועל להבה בינונית גדולה מבשלים כ 40 דק׳ ( אם רוצים יותר רוטב 2 כפות רסק עם כוס מים רותחים)..


  • 2

    את התפוח״א לקלף ולחצות לאורך ואז ל1/4 (כמו סירות).


  • 3

    לטגן בשמן עמוק חם עד להזהבה, (כל פעם כמות קטנה של תפוח״א).בשלב הזה התפוח״א עדיין לא בשלים כמו צ׳פס, הם מוזהבים מבחוץ..


  • 4

    את תפוח״א מוסיפים לתבשיל ולא מערבב מנמיכים את הלהבה ומאדים בערך 15-20 דק׳ עד שהם מוכנים..


  • 5

    מגישים בצלחת גדולה הגשה מרכזית על מצה של מצות שבורות עם הרבה רוטב.


1

בסיר עמוק נסדר לפי הסדר: בצל, עגבניות, בשר כבש (קודם את הנתחים עם העצם והשומן), מתבלים בתערובת התבלינים. סוגרים את המכסה ועל להבה בינונית גדולה מבשלים כ 40 דק׳ ( אם רוצים יותר רוטב 2 כפות רסק עם כוס מים רותחים)..


2

את התפוח״א לקלף ולחצות לאורך ואז ל1/4 (כמו סירות).


3

לטגן בשמן עמוק חם עד להזהבה, (כל פעם כמות קטנה של תפוח״א).בשלב הזה התפוח״א עדיין לא בשלים כמו צ׳פס, הם מוזהבים מבחוץ..


4

את תפוח״א מוסיפים לתבשיל ולא מערבב מנמיכים את הלהבה ומאדים בערך 15-20 דק׳ עד שהם מוכנים..


5

מגישים בצלחת גדולה הגשה מרכזית על מצה של מצות שבורות עם הרבה רוטב.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד