אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

16,365
צפיות

חומוס ביתי מהיר, ממכר + מטבל ירוק כמו בחומוסייה של סבתא לאה

המתכון של
חומוס ביתי מהיר, ממכר + מטבל ירוק כמו בחומוסייה של סבתא לאה

מתכון לחומוס ביתי סופר מהיר (5 דקות), הכי טעים, מעלף, קוצר מחמאות בכל ימות השבוע.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת המתכון יש להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
  • לחומוס ...
  • 2 פחיות שימורי גרגירי חומוס - 600 גרם.
  • 1/2 כוס ממי החומוס שבפחיות (לא לוותר).
  • 1/2 כוס טחינה גולמית משובחת, ממליצה להשתמש בטחינה גולמית של "הר ברכה", וגם חשוב להקפיד על טריות הטחינה (2-3 שבועות מתאריך הייצור).
  • 1/3 כוס מים קרים מאוד אני שמה מים מינרלים, לשיקולכם.
  • מיץ לימון סחוט טרי מלימון בינוני.
  • 1 כפית שטוחה מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1 שן שום.
  • 1/4 כפית כמון טחון.
  • להגשה/לקישוט מעל החומוס ...
  • גרגירי חומוס שלמים מבושלים, סלט פטריות חם, צנוברים קלויים, פול מבושל, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית, קורט פפריקה מתוקה, קורט סומק, פיתות ועוד...
  • למטבל ...
  • מיץ לימון סחוט טרי מ-2 לימונים.
  • 1 שן שום.
  • צרור כוסברה.
  • צרור פטרוזיליה.
  • 1 פלפל בינוני ירוק חריף.
  • 3-4 פלפלי שיפקה (בלי הגרעינים והגבעול)
  • 1/4 כוס ממי השיפקה (לא לוותר).
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת החומוס ... .


  • 2

    לתוך מעבד מזון שמים את כל מרכיבי החומוס, טוחנים עד למרקם חלק או גס (מה שאוהבים), זה הזמן לטעום ולתקן תיבול אם צריך, מעבירים למקרר לחצי שעה, שעה להתייצבות .


  • 3

    טיפ חשוב ... ממליצה לאכול מיד הוא הכי טעים ביום הכנתו.


  • 4

    הצעת הגשה... .


  • 5

    יוצקים 2-3 כפות גדושות ממרח חומוס לצלחת עמוקה, מעל שמים כף גדושה של גרגירי חומוס מבושלים, או סלט פטריות חם, כפית צנוברים קלויים, מזלפים מעט שמן זית, מעל מזלפים מעט מהמטבל הירוק, מפזרים מעט פפריקה מתוקה, קורט סומק רק אם אוהבים (אפשר להוסיף גם ביצה קשה ובצל) מגישים לצד פיתות, סלט ירקות ערבי ויאללה חגיגה.


  • 6

    שימו לב!!! אם החומוס נוזלי מידי לטעמכם אפשר להוסיף מעט טחינה גולמית, אם החומוס יצא קשה מידי לטעמכם אפשר להוסיף מעט מים מינרלים ולהמשיך לטחון עד למרקם הרצוי שאתם אוהבים.


  • 7

    זהו מוכן!!! אחלה חומוס, טעים, מפנק בכלום עבודה, מבטיחה לכם שהחומוס יככב אצלכם קבוע, ממליצה תנסו בבית.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת החומוס ... .


2

לתוך מעבד מזון שמים את כל מרכיבי החומוס, טוחנים עד למרקם חלק או גס (מה שאוהבים), זה הזמן לטעום ולתקן תיבול אם צריך, מעבירים למקרר לחצי שעה, שעה להתייצבות .


3

טיפ חשוב ... ממליצה לאכול מיד הוא הכי טעים ביום הכנתו.


4

הצעת הגשה... .


5

יוצקים 2-3 כפות גדושות ממרח חומוס לצלחת עמוקה, מעל שמים כף גדושה של גרגירי חומוס מבושלים, או סלט פטריות חם, כפית צנוברים קלויים, מזלפים מעט שמן זית, מעל מזלפים מעט מהמטבל הירוק, מפזרים מעט פפריקה מתוקה, קורט סומק רק אם אוהבים (אפשר להוסיף גם ביצה קשה ובצל) מגישים לצד פיתות, סלט ירקות ערבי ויאללה חגיגה.


6

שימו לב!!! אם החומוס נוזלי מידי לטעמכם אפשר להוסיף מעט טחינה גולמית, אם החומוס יצא קשה מידי לטעמכם אפשר להוסיף מעט מים מינרלים ולהמשיך לטחון עד למרקם הרצוי שאתם אוהבים.


7

זהו מוכן!!! אחלה חומוס, טעים, מפנק בכלום עבודה, מבטיחה לכם שהחומוס יככב אצלכם קבוע, ממליצה תנסו בבית.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד