אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,969
צפיות

חישוקים מתוקים של סבתא לאה

המתכון של
חישוקים מתוקים של סבתא לאה

חישוקים פריכים מתחסלים מהר ומושלמים לצד הקפה/תה מתכון פשוט ומהיר.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת החישוקים המתוקים יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
  • 6 ביצים M.
  • 1 ו-3/4 כוסות סוכר (375 גרם סוכר).
  • 1 ו-1/4 כוסות שמן (225 גרם).
  • קליפה מגוררת מלימון בינוני.
  • מיץ סחוט טרי מלימון בינוני.
  • קליפה מגוררת מתפוז בינוני.
  • מיץ סחוט טרי מתפוז בינוני.
  • 3 שקיות סוכר וניל (30 גרם).
  • 1 כף מי פריחת הדרים (מזהר).
  • 3 שקיות אבקת אפייה (30 גרם).
  • 1/2 כוס שקדים / אגוזים טחונים דק (50 גרם).
  • 1 ו-1/2 כפיות שומר (אניס).
  • 1 קילו קמח לבן מנופה.
אופן ההכנה
  • 1

    לקערת מערבל חשמלי מכניסים את הביצים, הסוכר, השמן, מיץ הלימון, מיץ התפוז, סוכר וניל, מי פריחת ההדרים, אבקת האפייה עד לקבלת בלילה תפוחה 4-5 דקות, מוסיפים את השקדים הטחונים, גרגירי השומר, הקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק אחיד, גמיש וחלק, במידת הצורך אפשר להוסיף מים או מיץ.


  • 2

    מעצבים מהבצק בכפות ידיים משומנות מעט ומעצבים רצועות ארוכות (כמו אצבעות) או עגולות כעכים/חישוקים, מסדרים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים.


  • 3

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (חום בינוני).


  • 4

    מכניסים לתנור לאפייה 25-30 דקות, עד לגוון זהוב בהיר.


  • 5

    מוציאים מהתנור, מקררים לגמרי ומאחסנים בצנצנות זכוכית או בקופסאות פח אטומות או בכל כלי בעל סגירה הרמטית.


  • 6

    את החישוקים המתוקים אני אופה יום לפני צום כיפור, בהזדמנות זו מאחלת לכולם שנה טובה ומתוקה כדבש וצום קל.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לקערת מערבל חשמלי מכניסים את הביצים, הסוכר, השמן, מיץ הלימון, מיץ התפוז, סוכר וניל, מי פריחת ההדרים, אבקת האפייה עד לקבלת בלילה תפוחה 4-5 דקות, מוסיפים את השקדים הטחונים, גרגירי השומר, הקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק אחיד, גמיש וחלק, במידת הצורך אפשר להוסיף מים או מיץ.


2

מעצבים מהבצק בכפות ידיים משומנות מעט ומעצבים רצועות ארוכות (כמו אצבעות) או עגולות כעכים/חישוקים, מסדרים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים.


3

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (חום בינוני).


4

מכניסים לתנור לאפייה 25-30 דקות, עד לגוון זהוב בהיר.


5

מוציאים מהתנור, מקררים לגמרי ומאחסנים בצנצנות זכוכית או בקופסאות פח אטומות או בכל כלי בעל סגירה הרמטית.


6

את החישוקים המתוקים אני אופה יום לפני צום כיפור, בהזדמנות זו מאחלת לכולם שנה טובה ומתוקה כדבש וצום קל.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד