אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רונית אבוחצירה

625
צפיות

מלוואח

המתכון של
מלוואח

מלוואח בייתי מתכון מסודר כולל שלבי הכנה מתכון בלעדי : רחל סולימן פישמן

לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מתכון בלעדי : רחל סולימן פישמן
  • מצרכים לבצק
  • קילו קמח לבן מנופה
  • 3 כפות סוכר
  • כף מלח שטוחה
  • שקית אבקת אפיה
  • 2 כוסות פלוס 3/4 מי סודה לשתיה
  • מרגרינה או מחמאה או חמאה חתוכה ל- 10 קוביות
  • מעט שמן שיהיה לידכם בזמן הוראות הכנה
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק : .


  • 2

    לשים במיקסר את החומרים היבשים .


  • 3

    ואז את המי סודה לשתיה .


  • 4

    לשים את הבצק עד שמתנתק מדפנות קערת המיקסר , מחלקים ל- 10 כדורים .


  • 5

    מלטפים אותם עם שמן מסדרים במגש משומנת קלילות עם שמן .


  • 6

    ונותנים להם מנוחה במקרר 10 שעות עד יממה .


  • 7

    מומלץ יממה שלמה .


  • 8

    לאחר מנוחת הבצק:.


  • 9

    מוציאים מהמקרר לטמפרטורת החדר לפחות שעה .


  • 10

    לוקחים חבילת מרגרינה או מחמאה או חמאה שחילקנו ל- 10 קוביות .


  • 11

    על משטח משומן קלילות אנו לוקחים כדור עם ידים משומנות פותחים אותו ונעזרים המערוך לוקחים קוביית מרגרינה ומורחים על הבצק לאחר מכן מותחים את הבצק מכל צד יוצרים עיגול מתוח 2 ס"מ לערך .


  • 12

    שלב הקיפול : .


  • 13

    מצד ימין מרימים חלק הבצק סוגרים על האמצע ואז את צד שמאל מרימים וסוגרים על הקיפול הראשון מימין .


  • 14

    ומקפלים פנימה את הבצק 3 קיפולים ויוצרים מלבן ופה השלב שמבצעים את פעולת העלים של המלוואח .


  • 15

    מכניסים למקרר לשעה מנוחה ( המנוחה נותנת גמישות , קל לעבודה עם הבצק לאחר מכן ).


  • 16

    שלב הכנת הצורה :.


  • 17

    לוקחים תחתית של תבנית גודל 26 , שמים מלבן של הבצק עם המערוך פותחים לעיגול , ונעזרים בידיים למתיחה וסידור צורת העיגול של המלוואח על התחתית .


  • 18

    לשים ניילון הפרדה בין כל מלוואח ליצור מצב שבו נוכל להוציא אחד אחד לפני הטיגון .


  • 19

    טיגון המלוואח :.


  • 20

    לאחר מנוחה של חצי שעה במקרר אפשרי לטגן ולהנות .


  • 21

    המלצה : להקפיא ולטגן לאחר הקפאה .


  • 22

    בהצלחה .


  • 23

    קיימים הסברים מסודרים בוידאו שניתן לצפות ולהבין משלב הראשון של ההכנה עד השלב שבו אנו מטגנות .


1

הכנת הבצק : .


2

לשים במיקסר את החומרים היבשים .


3

ואז את המי סודה לשתיה .


4

לשים את הבצק עד שמתנתק מדפנות קערת המיקסר , מחלקים ל- 10 כדורים .


5

מלטפים אותם עם שמן מסדרים במגש משומנת קלילות עם שמן .


6

ונותנים להם מנוחה במקרר 10 שעות עד יממה .


7

מומלץ יממה שלמה .


8

לאחר מנוחת הבצק:.


9

מוציאים מהמקרר לטמפרטורת החדר לפחות שעה .


10

לוקחים חבילת מרגרינה או מחמאה או חמאה שחילקנו ל- 10 קוביות .


11

על משטח משומן קלילות אנו לוקחים כדור עם ידים משומנות פותחים אותו ונעזרים המערוך לוקחים קוביית מרגרינה ומורחים על הבצק לאחר מכן מותחים את הבצק מכל צד יוצרים עיגול מתוח 2 ס"מ לערך .


12

שלב הקיפול : .


13

מצד ימין מרימים חלק הבצק סוגרים על האמצע ואז את צד שמאל מרימים וסוגרים על הקיפול הראשון מימין .


14

ומקפלים פנימה את הבצק 3 קיפולים ויוצרים מלבן ופה השלב שמבצעים את פעולת העלים של המלוואח .


15

מכניסים למקרר לשעה מנוחה ( המנוחה נותנת גמישות , קל לעבודה עם הבצק לאחר מכן ).


16

שלב הכנת הצורה :.


17

לוקחים תחתית של תבנית גודל 26 , שמים מלבן של הבצק עם המערוך פותחים לעיגול , ונעזרים בידיים למתיחה וסידור צורת העיגול של המלוואח על התחתית .


18

לשים ניילון הפרדה בין כל מלוואח ליצור מצב שבו נוכל להוציא אחד אחד לפני הטיגון .


19

טיגון המלוואח :.


20

לאחר מנוחה של חצי שעה במקרר אפשרי לטגן ולהנות .


21

המלצה : להקפיא ולטגן לאחר הקפאה .


22

בהצלחה .


23

קיימים הסברים מסודרים בוידאו שניתן לצפות ולהבין משלב הראשון של ההכנה עד השלב שבו אנו מטגנות .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד