אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של טוהר דרעי

351
צפיות

ה-סמבוסק פיצה!! מתכון של אבולעפיה

המתכון של
ה-סמבוסק פיצה!!
מתכון של אבולעפיה

טעים טעים .....

לקבלת הספר של טוהר דרעי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק-
  • 1כף שטוחה מלח
  • 1 ק"ג קמח לבן מנופה
  • שקית אבקת אפייה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 5 כפות סוכר
  • 2 כפות חומץ
  • 2 וחצי כוסות מים
  • 5 כפות שמן
  • למילוי-
  • רוטב פיצה מוכן
  • גבינה צהובה מגוררת/מוצרלה מגוררת
  • זיתים מגולענים
  • לעיטור-
  • ביצה טרופה עם מים
  • שומשום.
אופן ההכנה
  • 0

    מחממים תנור ל-200-220 מעלות. מכינים את הבצק: שמים בקערה של מיקסר מלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים, הסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. כשהבצק מתגבש מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה (אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה). מניחים את הבצק להתפחה של כ-40 דקות. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכ-25 יחידות..


  • 1

    מגלגלים כל כדור בצק לצורת לחמנייה עגולה. מרדדים את הבצק לעלה דק, ממלאים אותו במרכזו כף רוטב פיצה, מפזרים גבינה וזיתים, מקפלים וסוגרים. מברישים בביצה טרופה ומים וזורים שומשום. .


  • 2

    אופים כ-10 דקות או עד הזהבה. ** מומלץ להגיש עם ביצה קשה וירקות טריים** .


0

מחממים תנור ל-200-220 מעלות. מכינים את הבצק: שמים בקערה של מיקסר מלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים, הסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. כשהבצק מתגבש מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה (אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה). מניחים את הבצק להתפחה של כ-40 דקות. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכ-25 יחידות..


1

מגלגלים כל כדור בצק לצורת לחמנייה עגולה. מרדדים את הבצק לעלה דק, ממלאים אותו במרכזו כף רוטב פיצה, מפזרים גבינה וזיתים, מקפלים וסוגרים. מברישים בביצה טרופה ומים וזורים שומשום. .


2

אופים כ-10 דקות או עד הזהבה. ** מומלץ להגיש עם ביצה קשה וירקות טריים** .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד