ספר המתכונים של שרון ברמוכה
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
כוס ורבע מים (בהדרגה) + כף חומץ
-
למילוי
-
-
גבינה צהובה / מוצרלה מגורדת
-
אופן ההכנה
-
1
מתחילים בהכנת הבצק:.
-
2
בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה..
-
3
אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה..
-
4
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח..
-
5
מחלקים את הבצק לחלקים שווים (80 גרם כל אחד).
-
6
מגלגלים כל יחידה לצורת לחמנייה עגולה ומניחים למנוחה כ-10 דקות..
-
7
בעזרת כוס מייצרים שקע שיכיל את המילוי.
-
8
ממלאים במרכז כף גדושה רוטב פיצה, מפזרים גבינה ותוספות מעל ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות כ-20 דקות או עד הזהבה..
-
9
בתאבון.
1
מתחילים בהכנת הבצק:.
2
בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה..
3
אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה..
4
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח..
5
מחלקים את הבצק לחלקים שווים (80 גרם כל אחד).
6
מגלגלים כל יחידה לצורת לחמנייה עגולה ומניחים למנוחה כ-10 דקות..
7
בעזרת כוס מייצרים שקע שיכיל את המילוי.
8
ממלאים במרכז כף גדושה רוטב פיצה, מפזרים גבינה ותוספות מעל ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות כ-20 דקות או עד הזהבה..
9
בתאבון.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
עוד באמהות מבשלות ביחד
