אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

675
צפיות

טארט אגסים צרפתי עם קרם שקדים

המתכון של
טארט אגסים צרפתי עם קרם שקדים

טעם של פריז🗼🗼🗼

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 200 גרם קמח
  • 120 גרם חמאה רכה
  • 60 גרם אבקת סוכר
  • 16 גרם אבקת שקדים
  • 2 חלמונים
  • מצרכים הדרושים
  • לקרם שקדים
  • 80 גרם חמאה
  • 2 ביצים קטנות
  • 100 גרם אבקת שקדים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 4 חצאי אגסים מבושלים במים עם מקל וניל
  • 100 גרם שקדים מולבנים דקים לפיזור
  • קצת ריבת משמש להברקה
אופן ההכנה
  • 1

    1) מערבבים את הקמח עם אבקת סוכר, אבקת שקדים עד לאיחוד .


  • 2

    2) מכניסים את החמאה עד לקבלת מרקם של חול ואז את החלמונים ולשים עד לקבלת בצק רך וחלק.


  • 3

    .


  • 4

    3) מכניסים לקירור כ 30 דק⏱ לאחר מכן מרדדים לעובי .


  • 5

    של 1/2 ס"מ ומניחים על תבנית יורדת עגולה בקוטר 24 ס"מ .


  • 6

    4) מערבבים את החמאה עם הסוכר ובהדרגה את אבקת שקדים לאחר מכן את הביצים ותמצית וניל .


  • 7

    עד לאיחוד מוחלט.


  • 8

    5)מכניסים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים בצורת חילזון על הבצק .


  • 9

    מכניסים לקירור .


  • 10

    10 דק ⏱.


  • 11

    .


  • 12

    6) את האגסים שבושלו 20 דק⏱ ומסוננים חותכים לפלחים ולא לפרק אותם ,מניחים אותם על הקרם שקדים ומפזרים שקדים על הקרם בלבד.


  • 13

    7) אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 40 דק ⏱ומורחים.


  • 14

    קצת ריבת משמש להברקה .


  • 15

    בהצלחה לכולם.


1

1) מערבבים את הקמח עם אבקת סוכר, אבקת שקדים עד לאיחוד .


2

2) מכניסים את החמאה עד לקבלת מרקם של חול ואז את החלמונים ולשים עד לקבלת בצק רך וחלק.


3

.


4

3) מכניסים לקירור כ 30 דק⏱ לאחר מכן מרדדים לעובי .


5

של 1/2 ס"מ ומניחים על תבנית יורדת עגולה בקוטר 24 ס"מ .


6

4) מערבבים את החמאה עם הסוכר ובהדרגה את אבקת שקדים לאחר מכן את הביצים ותמצית וניל .


7

עד לאיחוד מוחלט.


8

5)מכניסים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים בצורת חילזון על הבצק .


9

מכניסים לקירור .


10

10 דק ⏱.


11

.


12

6) את האגסים שבושלו 20 דק⏱ ומסוננים חותכים לפלחים ולא לפרק אותם ,מניחים אותם על הקרם שקדים ומפזרים שקדים על הקרם בלבד.


13

7) אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 40 דק ⏱ומורחים.


14

קצת ריבת משמש להברקה .


15

בהצלחה לכולם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד