אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

559
צפיות

טארט תפוחים צרפתי עם קרם שקדים

המתכון של
טארט תפוחים צרפתי עם קרם שקדים

טען נוסטלגי של פריז🗼

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקלתית
  • 200 גרם קמח
  • 120 גרם חמאה רכה
  • 60 גרם אבקת סוכר
  • 16 גרם אבקת שקדים
  • 2 חלמונים
  • מצרכים הדרושים לקרם שקדים
  • 80 גרם חמאה
  • 2 ביצים קטנות
  • 100 גרם אבקת שקדים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 4 חצאי תפוחים מבושלים במים עם מקל וניל
  • 100 גרם שקדים מולבנים דקים לפיזור
  • קצת ריבת משמש להברקה
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנת הבצק.


  • 2

    1) מערבבים את הקמח עם אבקת סוכר, אבקת שקדים עד לאיחוד .


  • 3

    2) מכניסים את החמאה עד לקבלת מרקם של חול ואז את החלמונים ולשים עד לקבלת בצק רך וחלק .


  • 4

    3) מכניסים לקירור כ 30 דק⏱ לאחר מכן מרדדים לעובי .


  • 5

    של 1/2 ס"מ ומניחים על תבנית יורדת עגולה בקוטר 24 ס"מ .


  • 6

    4) מערבבים את החמאה עם הסוכר ובהדרגה את אבקת שקדים לאחר מכן את הביצים ותמצית וניל .


  • 7

    עד לאיחוד מוחלט.


  • 8

    5)מכניסים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים בצורת חילזון על הבצק .


  • 9

    מכניסים לקירור .


  • 10

    10 דק ⏱ .


  • 11

    6) את התפוחים שבושלו 20 דק⏱ ומסוננים חותכים לפלחים ולא לפרק אותם ,מניחים אותם על הקרם שקדים ומפזרים שקדים על הקרם בלבד.


  • 12

    7) אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 35 דק עד 40דק⏱ומורחים קצת ריבת משמש להברקה .


  • 13

    בהצלחה לכולם.


1

אופן ההכנת הבצק.


2

1) מערבבים את הקמח עם אבקת סוכר, אבקת שקדים עד לאיחוד .


3

2) מכניסים את החמאה עד לקבלת מרקם של חול ואז את החלמונים ולשים עד לקבלת בצק רך וחלק .


4

3) מכניסים לקירור כ 30 דק⏱ לאחר מכן מרדדים לעובי .


5

של 1/2 ס"מ ומניחים על תבנית יורדת עגולה בקוטר 24 ס"מ .


6

4) מערבבים את החמאה עם הסוכר ובהדרגה את אבקת שקדים לאחר מכן את הביצים ותמצית וניל .


7

עד לאיחוד מוחלט.


8

5)מכניסים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים בצורת חילזון על הבצק .


9

מכניסים לקירור .


10

10 דק ⏱ .


11

6) את התפוחים שבושלו 20 דק⏱ ומסוננים חותכים לפלחים ולא לפרק אותם ,מניחים אותם על הקרם שקדים ומפזרים שקדים על הקרם בלבד.


12

7) אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 35 דק עד 40דק⏱ומורחים קצת ריבת משמש להברקה .


13

בהצלחה לכולם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד