אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

578
צפיות

טארט גבינה אמיתי כמו בצרפת la vraie tarte au fromage comme à paris 2🗼

המתכון של
טארט גבינה אמיתי כמו בצרפת   la vraie tarte au fromage comme à paris 2🗼

כל מילה מיותרת

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • הדרושים לקלתית
  • 250 גרם קמח
  • 125 גרם חמאה
  • 40 גרם סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • 6 כפות חלב
  • קורט מלח
  • מצרכים למסת הגבינות
  • 500 גרם גבינה לבנה 9%
  • 100 גרם שמנת מתוקה
  • 3 חלמונים
  • 40 גרם קורנפלור
  • 135 גרם סוכר
  • 1 סוכר וניל
אופן ההכנה
  • 1

    1)אופן ההכנת הקלתית .


  • 2

    מערבבים ללא מיקסר את הקמח וחמאה מוסיפים את הסוכר מלח וסוכר וניל ובהדרגה את החלב עד לקבלת בצק חלק ,עוטפים בניילון נצמד מכניסים למקרר לחצי שעה ⏲ .


  • 3

    2)מרדדים את הבצק לעובי של 2 מ"מ קורצים עיגול עם רינג בקוטר22 ס"מ ורצועה ברוחב 5 ס"מ את הרצועה מניחים אותה סביב ומהדקים היטב את הבצק.


  • 4

    ומעבירים למקרר עד להכנת התערובת הגבינות.


  • 5

    3) מערבבים את הגבינה שמנת מתוקה ,חלמונים קורנפלור קמח סוכר וסוכר וניל ומערבבים עד שאין גושים.


  • 6

    .


  • 7

    4) בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד ליציבות מוסיפים לתערובת הגבינות ושופכים על הקלתית ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות כ 40 דקות ⏲בהצלחה.


1

1)אופן ההכנת הקלתית .


2

מערבבים ללא מיקסר את הקמח וחמאה מוסיפים את הסוכר מלח וסוכר וניל ובהדרגה את החלב עד לקבלת בצק חלק ,עוטפים בניילון נצמד מכניסים למקרר לחצי שעה ⏲ .


3

2)מרדדים את הבצק לעובי של 2 מ"מ קורצים עיגול עם רינג בקוטר22 ס"מ ורצועה ברוחב 5 ס"מ את הרצועה מניחים אותה סביב ומהדקים היטב את הבצק.


4

ומעבירים למקרר עד להכנת התערובת הגבינות.


5

3) מערבבים את הגבינה שמנת מתוקה ,חלמונים קורנפלור קמח סוכר וסוכר וניל ומערבבים עד שאין גושים.


6

.


7

4) בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד ליציבות מוסיפים לתערובת הגבינות ושופכים על הקלתית ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות כ 40 דקות ⏲בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד