הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהתבשיל קציצות בקר עם רוטב אדום עם זיתים ועגבניות שרי טעים טעיםםם מעדן אמיתי לצד אורז לבן או סתם בתוך לחמניה....
לקבלת הספר של הילה רוזלס במייל לחצי כאן
נקח את הבשר נערבב אותו יחד עם הירק הבצל הסחוט והשום הכתוש נוסיף תבלינים.
2 כפות גדושות ראס אל חנות זה הסוד של הקציצות!!.
כף שתוחה כמון.
כף פפריקה מתוקה.
כפית חריפה.
מלח ופלפל נערבב הכל יחד לעיסה ונניח בצד.....
בינתיים נתחיל בהכנת הרוטב.....
לטגן בצל, להוסיף שום את העגבניות לחכות לריכוך להוסיף את הזיתים ולתבל... ברסק, ובכל התבלים שכתוב נוסיף 2 כוסות מים נבשל עד ביעבוע וננמיך אש...
לאחר שהבשר המתין מעט נלוש אותו שוב ונצור קציצות נטגן מעט בשמן לא עמוק, ממש מעט רק לסגירת הקציצה ונעביר ישר לרוטב בלי להניח על שום דבר בין לבין.... .
חשוב לכסות את הסיר במכסה מתאים לשמירת האדים. 10 דקות לפני תום הבישול נסיר את המכסה נוסיף את הירק הקצוץ לרוטב ונבשל פתוח .
בתאבון יקרות ספרו איך יצא..