הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
דגים כאלה לשבת עוד לא אכלתם.... תנסו ומבטיחה שזה יהיה המתכון המנצח לשולחן השבת החג או סתם למי שבא לטבול חלה ברוטב טעים אששש פלוס טיפ איך לנקות דגים ולהוציא ריחות.
לקבלת הספר של הילה רוזלס במייל לחצי כאן
מטגנת 9 שיני שום חצויות ל2.
חבילה קטנה רסק עגבניות רבע כוס לימון מערבבת מהר ומוסיפה כף נדיבה של קימל טחון ומוסיפה בערך חצי כוס מים.
פליפלים, גזר,חומוס,תפו״א... איזה ירק שמתחשק לך, מוסיפה חצי כפית פפריקה חריפה כף פפריקה מתוקה כפית סוכר מלח ופלפל לבן לפי הטעם מערבבת מנמיכה אש ומכסה,, בינתיים; לוקחת רבע כוס שמן.
ומערבבת בפנים פפריקה חריפה ומתוקה מעט מרק עוף ופלפל שחור מערבבת ונותנת לשמן להצבע.. מניחה את הדגים ועל כל דג מניחה שתי פרוסות עגבניה.. מפזרת כוסברה קצוצה ומוזגת את השמן על הדגים את שאר השמן שנשאר בכוס מדללת עם טיפה מים וגם זה לסיר מנהרת בעדינות את הסיר שהכל יצבע ויתפוס טעמים מבשלת חצי פתוח עד לסמיכות הרוטב שכמעט אין מים רק שמן גג 15 דקות בישול על אש נמוכה...
טיפ לניקוי הדגים!.
חצי שעה לפני הבישול נשטוף את הדגים טוב טוב במים בעדינות, נניח בקערה עמוקה ונוסיף חצי כוס חומץ רבע כוס מיץ לימון .
3 כפות מלח גס ו2 כפות חרדל או עמבה למי שיש עמבה עדיף!! לא נשאר ריח ולא טעם פשוט מנטרל ריחות וטעמים לא טובים של הדג. לערבב הכל יחד ולהשרות בערך חצי שעה לאחר מכן לשטוף טוב במים ולהכניס לסיר..
בתאבוןןןן.
