אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

1,767
צפיות

לחם עם ביצה (לחם פורים)

המתכון של
לחם עם ביצה (לחם פורים)

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קילו קמח שטיבל 18+ (עדיף שטיבל אבל אפשר גם קמח רגיל)
  • 50 גרם שימרית או 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 ביצים
  • רבע כוס שמן
  • חצי כוס סוכר חום
  • 1 כף מלח
  • 1/2 2 כוסות מים פושרים (אם צריך אפשר להוסיף עוד)
  • 8 ביצים קשות
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר מכניסים את הקמח, הסוכר והשמרים ומערבבים.


  • 2

    בהדרגה מוסיפים את כל הנוזלים ו-2 הביצים ובאמצע הלישה מוסיפים את המלח.


  • 3

    לשים את הבצק כ 6-7 דקות או עד שנקבל בצק חלק ולא דביק מדי.


  • 4

    מעבירים את הבצק לקערה נקייה משומנת ומכסים בניילון (לא נצמד) ומתפחים כשעה.


  • 5

    לאחר ההתפחה, לשים שוב את הבצק ומחלקים אותו ל-8 כדורים ומניחים אותם על משטח מקומח ושוב להתפחה למשך 12 דקות.


  • 6

    לאחר 12 דקות, יוצרים צורות של לחמניות ומכניסים לבצק את הביצה הקשה.


  • 7

    מניחים את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה מקומח ונותנים ללחמניות שוב התפחה למשך חצי שעה.


  • 8

    מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה.


1

בקערת מיקסר מכניסים את הקמח, הסוכר והשמרים ומערבבים.


2

בהדרגה מוסיפים את כל הנוזלים ו-2 הביצים ובאמצע הלישה מוסיפים את המלח.


3

לשים את הבצק כ 6-7 דקות או עד שנקבל בצק חלק ולא דביק מדי.


4

מעבירים את הבצק לקערה נקייה משומנת ומכסים בניילון (לא נצמד) ומתפחים כשעה.


5

לאחר ההתפחה, לשים שוב את הבצק ומחלקים אותו ל-8 כדורים ומניחים אותם על משטח מקומח ושוב להתפחה למשך 12 דקות.


6

לאחר 12 דקות, יוצרים צורות של לחמניות ומכניסים לבצק את הביצה הקשה.


7

מניחים את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה מקומח ונותנים ללחמניות שוב התפחה למשך חצי שעה.


8

מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד