אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

2,834
צפיות

בסיסה

המתכון של
בסיסה

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 22 תמרים מגולענים וקצוצים
  • כ-10 כפות שמן זית
  • 50 גרם גרגירי כוסברה
  • 20 גרם כמון טחון
  • 15 גרם זרעי שומר (אניס)
  • 50 גרם גרגירי שעורה
  • 250 גרם גרגירי חיטה
  • 1/2 כוס צימוקים בהירים
  • 1/2 כוס אגוזים קלויים וקצוצים
  • 1/2 כוס שקדים קלויים וקצוצים
  • 1 כוס סוכר
  • 6 כפות מים
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת רחבה קולים את גרגירי החיטה והשעורה (השומשום) כל אחד בנפרד.


  • 2

    קולים גם את גרגירי הכוסברה, הכמון הטחון והשומר עד לגוון חום זהוב (ינסון ואניס).


  • 3

    טוחנים בבלנדר לאבקה ומנפים אותה לקערה רחבה.


  • 4

    מוסיפים לתערובת חצי מכמות השמן, מערבבים ומוסיפים את התמרים הקצוצים, הצימוקים, האגוזים, השקדים הקלויים, הסוכר והמים ומערבבים.


  • 5

    מוסיפים את יתרת השמן ומגישים.


  • 6

    אם רוצים להכין כדורים קטנים מהעיסה, יש להוסיף את הנוזלים בהדרגה ולא בבת אחת, אלא בהתאם לספיגה, כדי שקבל עיסה המאפשרת לצור כדורים.


1

במחבת רחבה קולים את גרגירי החיטה והשעורה (השומשום) כל אחד בנפרד.


2

קולים גם את גרגירי הכוסברה, הכמון הטחון והשומר עד לגוון חום זהוב (ינסון ואניס).


3

טוחנים בבלנדר לאבקה ומנפים אותה לקערה רחבה.


4

מוסיפים לתערובת חצי מכמות השמן, מערבבים ומוסיפים את התמרים הקצוצים, הצימוקים, האגוזים, השקדים הקלויים, הסוכר והמים ומערבבים.


5

מוסיפים את יתרת השמן ומגישים.


6

אם רוצים להכין כדורים קטנים מהעיסה, יש להוסיף את הנוזלים בהדרגה ולא בבת אחת, אלא בהתאם לספיגה, כדי שקבל עיסה המאפשרת לצור כדורים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד