ספר המתכונים של גלית
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
1 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד
-
-
1 חבילת שוקולד מריר - 100 גר'
-
-
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה
-
1
הבסיס:
מקציפים 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצב יציב ונוקשה.
מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף.
מוסיפים חבילת אינסטנט פודינג שוקולד, ממשיכים להקציף עד להטמעת החומרים.
משטחים לתבנית אפייה בגודל 26 (אפשרי גם 28 ) ואופים כ- 3/4 שעה עד שעה בחום בינוני, בודקים שקיסם יוצא נקי ומכבים את התנור, אם יש צורך- מאריכים מעט את זמן האפייה.
שימו לב- הבסיס יעלה מאד גבוה וזה בסדר, אל דאגה. בקירור הוא יצנח חזרה למטרה למין צורה של קערה. לקרר היטב ולהזליף כמה טיפות של רום (ממש מעט).
-
2
שכבת השוקולד-
נכין אותה כבר בשלב הזה על מנת שתספיק להתקרר לחלוטין
להמיס שמנת מתוקה (למתכון פרווה להמיר לשמנת צמחית) עם חבילת שוקולד מריר, לערבב היטב לתערובת חלקה ולצנן לקירור מלא.
-
3
השכבה הלבנה
נקציף שמנת מתוקה (למתכון פרווה- להמיר לשמנת צמחית) + כוס חלב (למתכון פרווה להמיר לחלב קוקוס)+ אינסטנט וניל לקצף יציב ונשטח מעל לבסיס העוגה
לאחר שגם שכבת השוקולד מתקררת, לשפוך על העוגה ולהעביר למקרר לכמה שעות להתייצבות..
1
הבסיס:
מקציפים 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצב יציב ונוקשה.
מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף.
מוסיפים חבילת אינסטנט פודינג שוקולד, ממשיכים להקציף עד להטמעת החומרים.
משטחים לתבנית אפייה בגודל 26 (אפשרי גם 28 ) ואופים כ- 3/4 שעה עד שעה בחום בינוני, בודקים שקיסם יוצא נקי ומכבים את התנור, אם יש צורך- מאריכים מעט את זמן האפייה.
שימו לב- הבסיס יעלה מאד גבוה וזה בסדר, אל דאגה. בקירור הוא יצנח חזרה למטרה למין צורה של קערה. לקרר היטב ולהזליף כמה טיפות של רום (ממש מעט).
2
שכבת השוקולד-
נכין אותה כבר בשלב הזה על מנת שתספיק להתקרר לחלוטין
להמיס שמנת מתוקה (למתכון פרווה להמיר לשמנת צמחית) עם חבילת שוקולד מריר, לערבב היטב לתערובת חלקה ולצנן לקירור מלא.
3
השכבה הלבנה
נקציף שמנת מתוקה (למתכון פרווה- להמיר לשמנת צמחית) + כוס חלב (למתכון פרווה להמיר לחלב קוקוס)+ אינסטנט וניל לקצף יציב ונשטח מעל לבסיס העוגה
לאחר שגם שכבת השוקולד מתקררת, לשפוך על העוגה ולהעביר למקרר לכמה שעות להתייצבות..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
