אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של גלית

704
צפיות

עוגת שוקולד פאדג’ עם קוקוס

המתכון של
עוגת שוקולד פאדג’ עם קוקוס

לקבלת הספר של גלית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות15 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 2 שעות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 15 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים לעוגה
  • 2 כפות קורנפלור
  • 1 קורט מלח
  • 125 גרם חמאה
  • 3 כפות שמנת מתוקה
  • 5 יחידות ביצים
  • 250 גרם שוקולד מריר
  • 1/2 כוס סוכר
  • 3/4 כוס קוקוס טחון
  • רכיבים לציפוי שוקולד
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 1/2 מיכל קופסאות שמנת מתוקה
  • רכיבים לקישוט
  • 1/3 כוס שמנת מתוקה
  • 2 כפיות אבקת סוכר
  • 1 חופן שבבי קוקוס (ניתן להשיג בחנויות המתמחות)
אופן ההכנה
  • 1

    • עוגה: מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית..


  • 2

    • שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים חמאה ושמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה..


  • 3

    • בקערת מיקסר מקציפים יחד ביצים, מלח וסוכר במהירות גבוהה במשך 5-6 דקות עד שמתקבלת קציפה אוורירית ובהירה..


  • 4

    • מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך קציפת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה..


  • 5

    • מוסיפים קוקוס וקורנפלור וממשיכים לערבב בעדינות רק עד שמתקבלת בלילה אחידה ושוקולדית..


  • 6

    • יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ואופים במשך 40-50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בשוליים אך עדיין מעט רוטטת במרכז..


  • 7

    • מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר..


  • 8

    • ציפוי: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים שמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה..


  • 9

    • יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומניחים לו לנזול גם לצדדים..


  • 10

    • קישוט: בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה..


  • 11

    • מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס”מ ומזלפים תלוליות קצפת בשולי העוגה..


  • 12

    • מקשטים בשבבי קוקוס גדולים ומגישים..


1

• עוגה: מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית..


2

• שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים חמאה ושמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה..


3

• בקערת מיקסר מקציפים יחד ביצים, מלח וסוכר במהירות גבוהה במשך 5-6 דקות עד שמתקבלת קציפה אוורירית ובהירה..


4

• מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך קציפת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה..


5

• מוסיפים קוקוס וקורנפלור וממשיכים לערבב בעדינות רק עד שמתקבלת בלילה אחידה ושוקולדית..


6

• יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ואופים במשך 40-50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בשוליים אך עדיין מעט רוטטת במרכז..


7

• מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר..


8

• ציפוי: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים שמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה..


9

• יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומניחים לו לנזול גם לצדדים..


10

• קישוט: בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה..


11

• מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס”מ ומזלפים תלוליות קצפת בשולי העוגה..


12

• מקשטים בשבבי קוקוס גדולים ומגישים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד