ספר המתכונים של אילן דרור
- קטגוריהתבשילים
- מספר מנות6 מנות
- זמן הכנה45 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 6 מנות
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
1
חותכים את החציל לפרוסות בעובי 1-2 ס"מ ומטגנים מחבת גדולה או סיר רחב בשמן זית, כשהחציל סופח אליו את השמן מוסיפים עוד. מטגנים עד שהחציל מזהיב ומתחיל להיחרך ואז מוציאים ומניחים בצד..
-
2
קוצצים בצל (אפשר גם 2) ומטגנים, קוצצים את השום והפטריות ומוסיפים לבצל כשהוא הופך לשקוף. כשהכל מזהיב מוסיפים חזרה את החציל.
-
3
חותכים לקוביות קטנות את העגבניות היותר קשות ומוסיפים למחבת, את העגבניות הבשלות יותר מגרדים במגרדת עבה ומוסיפים גם (אפשר גם לרסק את כל העגבניות ביחד במכשיר מתאים למי שיש).
-
4
קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים יחד עם קצת מים ומלח-פלפל לפי הטעם. מכסים ומחכים 10-20 דקות..
-
5
פותחים את המכסה, מערבבים ויוצרים 6 גומחות קטנות אליהן שוברים את הביצים. מכסים שוב ומבשלים לפי הטעם (תלוי אם אוהבים את הצהוב נוזלי או קשה). אפשר מדי פעם לפתוח ולצקת מעט מהתבשיל מעל הביצים..
-
6
להגיש בצלחות עמוקות ליד חלה טובה (או באגט), סלט קצוץ וגבינות שאוהבים. בתיאבון!!.
1
חותכים את החציל לפרוסות בעובי 1-2 ס"מ ומטגנים מחבת גדולה או סיר רחב בשמן זית, כשהחציל סופח אליו את השמן מוסיפים עוד. מטגנים עד שהחציל מזהיב ומתחיל להיחרך ואז מוציאים ומניחים בצד..
2
קוצצים בצל (אפשר גם 2) ומטגנים, קוצצים את השום והפטריות ומוסיפים לבצל כשהוא הופך לשקוף. כשהכל מזהיב מוסיפים חזרה את החציל.
3
חותכים לקוביות קטנות את העגבניות היותר קשות ומוסיפים למחבת, את העגבניות הבשלות יותר מגרדים במגרדת עבה ומוסיפים גם (אפשר גם לרסק את כל העגבניות ביחד במכשיר מתאים למי שיש).
4
קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים יחד עם קצת מים ומלח-פלפל לפי הטעם. מכסים ומחכים 10-20 דקות..
5
פותחים את המכסה, מערבבים ויוצרים 6 גומחות קטנות אליהן שוברים את הביצים. מכסים שוב ומבשלים לפי הטעם (תלוי אם אוהבים את הצהוב נוזלי או קשה). אפשר מדי פעם לפתוח ולצקת מעט מהתבשיל מעל הביצים..
6
להגיש בצלחות עמוקות ליד חלה טובה (או באגט), סלט קצוץ וגבינות שאוהבים. בתיאבון!!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
